榨汁机和原汁机和破壁机哪个好（榨汁机原汁机破壁机）

今年夏天因为世界杯变得更加燥热，贾电佬熬夜看球嗓子都快嚷冒烟儿了，想着买一榨汁儿机榨点果汁儿跟豆浆喝。

一打开某宝瞬间懵逼了，榨汁机、原汁机、破壁机？这都是什么，我该选哪个？感觉买个机器比买哪个队赢还难...

实际上很多人都对榨汁机、原汁机和破壁机的区别表示费解，不知道该选哪一种？

剧情目录：

1.三类产品有什么区别

2.选购指南

3.用过的人都怎么说

4.三类产品使用建议

三种机有什么区别？

*要知道它们的区别首先要了解它们是什么：

其实几种机器都可以将蔬果杂粮等加工成液体，促进肠胃消化，尤其利于婴幼儿、老年人以及肠胃不好的人的消化。

市场上的榨汁产品繁多，按照转速由慢到快可分为原汁机（每分钟百转以内）、榨汁机（每分钟几千至上万转）、破壁机（每分钟在两万转以上）。一般情况下，原汁机和榨汁机都带有滤网，破壁机都没有滤网（除非商家赠送）。

▲破壁机

破壁机功率更大，转速更快，能打碎更硬的食材，甚至是鱼骨和药材，并且能够短时间内击破蔬果细胞壁。对食材的营养保留更全面，如果你喜欢倒腾五谷杂粮（豆浆、米糊、坚果酱等）、营养更丰富的果汁以及药膳的话，破壁机是个好选择。

*并且适合给老人和孩子做辅食。

▲原汁机

原汁机相反，功率小、转速慢，通过螺旋推进式挤压、低速揉取的方式来加工食材，能做到渣汁分离（会损失膳食纤维）。氧化程度在三种机器内最低，但口感一般比破壁机要好，如果你喜欢喝高品质的纯果汁，原汁机足矣。除此之外原汁机还可以用来做豆浆，水果冰淇淋等，噪声也比较低。

▲榨汁机

榨汁机（高速离心式）最为常见，利用刀网高速转动把水果粉碎，通过离心力分离出果汁和残渣，果渣则甩进收渣桶。可兼顾原汁机和破壁机的某些功能，价格相对比较便宜。

*对口感要求不高的可选择经济实惠的榨汁机。

看到这儿你可能得问：为啥没豆浆机？

因为豆浆机的功能比较一致，一般只有制作豆浆和米糊的功能。破壁机集合了豆浆机的功能，此外还能搅肉、做浓鱼汤、米糊、果汁、打粉和冰淇淋冰沙等料理。

好的破壁机打出来的豆浆通常比豆浆机更细腻，打出的豆浆也无需再过滤；清洗上破壁机也更方便；营养上，破壁机保留的营养价值更多。

*说白了就是破壁机比豆浆机好。

*不是所有破壁机都有加热功能，选购时尽量挑选带加热功能的。

选购指南

三种机器没有绝对好坏之分

按需自取即可

先说价格，一般来讲带加热功能的破壁机最贵，其次是原汁机、不带加热功能的破壁机，榨汁机相对来说比较便宜。

*我爱喝果汁选什么机？

丨想要原汁果汁口感好、氧化程度低，同时不怕清洗麻烦、不在意价格的，推荐原汁机。

丨不太在意口感、不在乎清洗麻烦，就想价格便宜点、功能多一点的，推荐不用加水的榨汁机。

*我想要多功能选什么机？

丨想要一台能够代替辅食机、研磨细腻、清洗方便，但不在乎价格和噪声的，推荐能加热的破壁机。

丨预算不高，也想要研磨细腻、清洗方便，不在意加热功能和噪声的，推荐不带加热功能的破壁机。

丨要求不高，就想买个便宜的、能榨汁的就行，推荐榨汁机。

*我上某宝某东怎么挑啊？

商家有时为增加搜索曝光率，常常会将产品名称写上一大串儿名字，仔细看分不清这到底是啥。

▲like this

其实只需2步就可基本区分这三种机啦~

一看刀口，采用刀片或刀网的不是榨汁机就是破壁机；采用螺旋推进器的就是原汁机。

二看转速，每分钟百转以内的是原汁机；1万转左右的是一般是榨汁机；2万转以上的一般是破壁机。

*能给举个栗子吗？

假如我在某东看到了一款喜欢的榨汁机器，我一定会认认真真按照刚才说的2步，一看刀口、二看转速。在商品介绍中看到这两个地方我就知道这是一个破壁机啦。

其实还有一个最简单的方法，就是关注放心选，看看有没有评测，有我就直接买。没测我一定会把这篇文章点赞、评论、转发加收藏，然后求测。

用过的人都怎么说

5月份那条“破壁机比榨汁机好使吗丨你行你上”，收到老多评论，同志们热情高涨，说啥的都有。挑几条儿同志们最关心的破壁机和原汁机的评论尽可能做一下回答，有的问题还专门儿做了实验！是不是得有掌声？

破壁机

@小熊阿紫：我想知道破壁是不是伪科学，破壁本身的真伪。还有我花几千大洋买了维他美仕破壁机，能不能破壁？

可以破壁

细胞破壁的方法很多，有机械法、高温蒸煮、超声波破碎法、酶解法等。最简单的你用牙咬都能破壁！高中生物都学过，细胞壁就是植物细胞最外面那一层。举个栗子，吃苹果流汁儿就是牙把细胞壁给咬破了，破壁机比人类牙齿粉碎的更细。

@ 大只雯：因为家里之前用的是豆浆机，一家三口的早餐，榨豆浆的话份量刚刚好，豆浆机的声音挺大的，后来觉得破壁机功能比较多样化，不如一步到位，就入了个带加热功能的破壁机，用了一阵子，感觉除了声音更大更吓人以外其他方面感觉蛮好的，打出来的豆浆也蛮好的……

噪声挺大的

贾电佬找来3款破壁机也做了一些小实验。

▲ 破壁机渣汁不分离，可以认为出汁率为100%。

噪声（越小越好）

取质量为200g的梨放入容器内，开启高速模式使器具工作，采用球面法进行测量，半径为1m，用声级计分别测试4个点的噪声，取最大值。

强行科普！

40~60分贝：一般说话声音

70分贝：大声说话，舒适度上限

80分贝：差不多是吹风机的感觉

90分贝：嘈杂的马路，长时间会影响听力

破壁机出汁率高低可能得看具体机器型号随缘了。噪声方面是挺大的，家里有宝宝的得多注意，不要离得太近。注重营养的，选破壁机没错儿。

原汁机

@Aoeiuv-：破壁机只是马力更足而已，马力足打出来的当然细腻，但是全都是糊糊的口感，不喜欢，果汁果汁当然要汁啊，豆浆也要浆啊，都是黏糊糊是什么鬼，哈哈哈，家里各种机器都有，还是喜欢原汁机。

勤劳的贾电佬依然做了一些实验，看一看原汁机的出汁率和噪声怎么样。

▲九阳的出汁率、噪音和惠人的相差不多，安蜜儿的出汁率稍差一些。

出汁率（越高越好）

取质量为200g的梨放入容器内，开启高速模式使器具工作120秒, 称量榨取的液体重量，计算出汁率。出汁率=榨取液体重量/放入容器内的水果重量×100%

可以看得出，原汁机的出汁率很高、噪声更低，爱喝果汁儿的话还是原汁机更好一点儿。

@果粒橙：破壁机与搅拌机本质就是功率大小区别，而慢速榨汁机（原汁机），果汁从口感上肯定更好，榨果汁主要目的是追求爽快口感而不是补充营养，而且只喝果汁可能会摄入过多糖分（没有固体部分增加饱腹感，一个西瓜吃不完但喝的完），追求营养请吃完整水果！

这位饭团说到了点儿上，点赞。

关于营养还有几个小知识点：

1.破壁机和榨汁机因为高转速导致发热，食材易氧化，营养成分会下降；

2.破壁机榨出的果汁会更佳细腻，容易被胃消化

3.原汁机因为渣汁分离会导致膳食纤维的损失，饱腹感也会欠缺，易过量饮用。

4.原汁机榨出的果汁，喝完淀粉会被快速消化，血糖可能会升高，这对患有糖尿病的人群会不利。如果消化系统没有问题，最好直接吃水果，果蔬榨汁后，维生素、抗氧化成分、膳食纤维会损失很多。

三种机使用建议

*榨汁机

原理是刀网转动、离心力分离渣汁。

建议：

1.榨果汁时，看果蔬水分的多少，适当加水或冰块。

2.别超量榨汁，可少量多次。

3.运行时间尽量不超过30分钟，时间越长电机越热，会造成氧化加重营养流失。

*破壁机

原理是超高转速、切割粉碎、击破细胞壁。

建议：

1.需将食材切成小块，并加适量水。

2.机器下边垫一块软布，能降低高速破壁带来的噪音。

3.用完趁热立刻清洗，时间长了不好清理。

*原汁机

原理是螺旋推进、慢速挤压、揉取。

建议：

1.食材大小以正好能投进入料口为宜。

2.少投、慢放、多研磨。

3.榨汁即将结束时不要急于关机，待最后一部分研磨完再关机。

榨汁机和破壁机使用中会有果汁氧化营养流失情况：

刀片高速旋转，搅拌容易发热，促使果蔬大面积接触空气，营养成分有损失，果汁口感也会受影响。

原汁机采用低速螺旋挤压技术，相对高速旋转的榨汁机和超高速的破壁机，更利于避免果汁氧化且口感更佳。

*如何提高榨汁机器制作果蔬汁的质量？

建议：

1.榨汁前将蔬果放入冰箱降低温度；

2.榨汁时加冰块可降低刀片温度，且能稀释果汁；

3.可加入少量柠檬酸、维C等防氧化物质。

4.即榨即饮，不要储存太久。

@lzy：到底啥时候测呀我一直等着呢

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人多我就测！就这么任性~

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