海鲜酱的做法与配方（海鲜酱怎么做与配方）

准备食材：瑶柱 6个大虾，4只洋葱，半颗大蒜，半头蚝油，4大勺酱油，2大勺料酒，3大勺白糖，1大勺辣椒粉，2大勺胡椒粉，1小勺花椒几粒就行，食用油约200毫升，今天小编就来聊一聊关于海鲜酱的做法与配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

海鲜酱的做法与配方

准备食材：瑶柱 6个大虾，4只洋葱，半颗大蒜，半头蚝油，4大勺酱油，2大勺料酒，3大勺白糖，1大勺辣椒粉，2大勺胡椒粉，1小勺花椒几粒就行，食用油约200毫升。

先将食材清洗干净。

将虾切段，然后将瑶柱和虾一起上锅蒸熟。

再将洋葱切丁备用。

接着将大蒜切末。

将蒸好的瑶柱切碎。

酱油倒入锅中烧热，然后放入几粒花椒，注意油温不要太高。

再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高汤。

同时油炸洋葱丁和蒜末，先炸洋葱，然后一起炸至焦黄。

再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里，加入两大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根据口味可以调整辣椒用量再小火熬煮2分钟，关火就做好了。