芹菜香干怎么做（番茄炖排骨汤）

作者：碧斯诺兰-忘忧草

用料

排骨 900克

番茄 三个

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

大葱 适量

做法步骤

1、排骨冲洗后用清水浸泡一会儿，番茄洗净待用，大葱切片、姜切片。

2、锅里加入适量清水烧开，番茄底部切十字花刀然后下锅煮一分钟或者烫一分钟。

3、捞出控干，去皮后把每个番茄切成四等份。

4、接着用烫过番茄的水焯排骨，倒入适量料酒，放入葱片和少量姜片。水开后撇去浮沫，排骨再煮一分钟左右关火，将排骨捞出沥干水分。

5、电饭锅里一次性加入足够的清水，放入焯好水的排骨，接着放姜片，盖上锅盖炖两个两个小时。(因为排骨剁鹅蛋太大块了，所以炖的时间稍微长了一些。）

6、两小时后加入切好的番茄入锅和排骨一起炖。大约半小时至一小时。注：等汤汁再次沸腾时，注意锅盖，最好是留有一定的缝隙，防止汤汁溢出。

7、一小时后，放盐出锅，一道美味番茄炖排骨就完成咯。

8、成品图一

9、成品图二

10、成品图三

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）