怎样制作酸甜口味的辣白菜（原来酸辣开胃脆嫩可口的辣白菜是这样做的）

你要是想吃辣白菜了，这样做比韩国泡菜还好吃，今天教你在家自己做。

·首先准备一包高山娃娃菜，去掉根部，用手一层一层的剥开，撒上食盐。食盐多一点也没关系，用手抓拌均匀，杀水3个小时，中间记得要多拌几次。时间到了一看杀出来的水很多，我们用流水冲去盐分，然后挤干水分备用。

·下面我们打一个泡娃娃菜的料汁：大蒜150克，鲜红美人椒80克，李锦记的蒜蓉酱110克，白糖50克，辣椒仔30克，顶峰的白醋80克，鱼露15克，太太乐10克。把中药以及打碎打细，用这个酱盐拌肉，娃娃菜比肉还好吃。

·腌好的娃娃菜，把它抖散，取适量的辣条酱拌均匀，腌制两个小时即可食用。以上的比例可以拌制。

腌制好的娃娃菜3斤左右，酸辣开胃，脆嫩可口，无论是下酒下饭还是早上喝粥，都非常的nice。

朋友们首先收藏起来我们试着做做。