蒜苗长出来有毒吗（吃了一盘自家种的）

有句歇后语叫

"水仙不开花--装蒜"

从外表上来看

没开放的水仙花苗和蒜苗的确很相似

近日

重庆一名女子误把水仙当蒜苗入菜

当她吃了炒过的水仙后

出现了恶心、呕吐等症状

这名女子解释

水仙是父母种在院子里的

自己误食后立刻出现了不良反应

好在就医检查后暂无大碍

江苏省农科院叶菜类研究室主任李建斌介绍

从植物学角度来讲

水仙是石蒜科水仙属水仙种

大蒜是百合科葱属种

从外观上看

水仙的叶子相对更厚、更短

大蒜的叶子比较薄

同时有一根一根的筋

水仙的叶子

蒜的叶子

水仙的根茎是圆锥形或者卵形

长得像洋葱

而大蒜的根茎就是蒜瓣

是短缩茎盘的侧芽

水仙的根茎

蒜的根茎

水仙和大蒜最好的区别方式就是气味

蒜叶只要稍微用指甲一掐

或者打开蒜瓣

就有很明显的辛辣味

水仙的花、茎、叶中含有多种有毒生物碱

汁液溅到眼睛里或皮肤的伤口上

都可能引起局部过敏

一旦食用，后果更加严重

不仅会出现恶心、呕吐、胃肠炎等症状

量大的甚至可能危及生命

南京市第一医院急诊科副主任秦海东提醒

如果误食有毒植物出现不适

可以先进行催吐

但前提是必须保持意识清醒

不能对已昏迷或吞咽有困难的人进行催吐

最重要的是尽快送医治疗

除了水仙和蒜苗

生活中还有很多难以辨认的植物

例如蘑菇或是野菜

对于来历不明的植物

千万不可随意口入

一旦误食出现不适

务必尽快前往医院求助

来源：江苏广电融媒体新闻中心

来源： 南京零距离

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