西红柿豆腐土豆烩菜 朴素扎实的味道

惠美厨娘：没有厨艺的一道菜，吃的是一种朴素实在扎实的味道。今天分享的是芸豆炖土豆：

用料 ：芸豆 土豆 八角 花椒 葱，姜

1、芸豆去丝去两头择洗干净，用手掰成段；土豆切滚刀块。

2、锅里放入稍微多点的油，加入八角、葱姜、花椒和芸豆，翻炒至芸豆变色变软，大约三分钟放入土豆块。

3、加盐和生抽，一点点老抽煸炒三分钟，加水炖约六七分钟。水要稍多点漫过芸豆和土豆。

5、如果最后芸豆土豆都熟了，汤汁却剩很多，一定要大火把汤汁收的很少，这样芸豆才能入味。

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