怎么做松花蛋（做法分享给大家）

松花蛋是用碱性石灰、草木灰为腌制材料，鸭蛋为原料腌制而成的，今天小编就来聊一聊关于怎么做松花蛋?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做松花蛋

松花蛋是用碱性石灰、草木灰为腌制材料，鸭蛋为原料腌制而成的。

首先将鸭蛋洗净沥干水分备用，用生石灰和食盐放入瓷缸中，用水冲开，待二者溶解后再分批加入生石灰和柴草灰。

当生石灰全部化开成稠浆，就可以裹在鸭蛋上，撒上麦糠在阴干处存放1个月即可。