砂锅肉家常做法

原料白菜心4棵(约重400克),熟猪油50克,葱段、姜块各15克,料酒25克,奶汤1000克,盐5克,味精5克,鸡油15克,香菜段少许,今天小编就来聊一聊关于砂锅肉家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

砂锅肉家常做法

砂锅肉家常做法

原料

白菜心4棵(约重400克),熟猪油50克,葱段、姜块各15克,料酒25克,奶汤1000克,盐5克,味精5克,鸡油15克,香菜段少许。

做法

1、把白菜心用刀削齐,破成8瓣,顺刀口用手掰开、洗净,放人砂锅内。

2、炒锅内放熟猪油烧至七成热,放入葱段、姜块稍炒后,烹入料酒,加入奶汤、盐、味精,烧沸后捞出葱姜不用。

3、把砂锅置中火上,倒入炒锅内的汤汁,烧沸后撇去浮沫,改用小火炖lO分钟,淋上鸡油,撒上香菜段即成。

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