盐蒸橙子为啥止咳（盐蒸橙子可止咳化痰）

“

时下很流行用“盐蒸橙子”偏方止咳化痰

蒸橙子止咳真的有效果吗？

需要辩证对待！

只有治疗热咳适合使用此方。

”

辩证看偏方

橙子有清热降逆之功、善清肺胸之热，可理气、化痰、润肺。

如果是因为肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，引起咳嗽咳痰，甚则咯血，用橙子来泄热涤痰，是有一定效果的。

另外，从现代药理学看，橙皮里面有两种具有止咳化痰功效的成分，一是那可汀，二是橙皮油，前者镇咳，后者化痰。

而淡盐水也可以清热祛痰。

也正是因为橙子和盐水的这个作用，这个方法只适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。

注意！如果是外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白，就不合适了，吃盐蒸橙子，反而会加重病情。

那么，盐蒸橙子怎么做？

1. 选一个橙子彻底洗净，放一小撮盐双手抱橙搓橙皮二到三分钟。

2. 将橙子顶开一个四分之三的口，留个连接的，后面就可以不用牙签固定了。

3. 用筷子戳几下，将少许盐均匀抹在橙肉上。

4. 装入碗，上锅蒸，水开后再蒸大约十到二十分左右。

5. 最后取出后去皮，果肉连同蒸出来的水一起吃。

小

建

议

橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。如果有人不喜盐的话，用蜜糖来腌制橙子，也是一个可行的办法。

橙子这么好，那赶紧买点回来试一试吧！但是什么样的橙子好呢？该怎样挑选呢？不要着急，下面就教你怎样挑选新鲜又好吃的橙子。

如何挑选新鲜安全的橙子呢？

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看重量

挑选时，若是相同大小的两个橙子，应选择较重的那一个，因为较重的说明水分含量较高。这个规律适用于很多种食物的挑选。

看大小

挑选时注意，并不是越大的橙子越好，橙子个头越大，靠近果梗的地方就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。

看长度

橙子并非越圆越好吃，身形长的橙子更好吃。

看皮孔

挑选时用手摸一下橙子的表皮，表皮皮孔较多、手感粗糙的为优质的橙子，相反皮孔少、相对光滑的为劣质橙子。

捏橙子皮

购买时捏一下橙子，捏起来有弹性的说明皮薄，水分多；皮硬的无弹性，口感不佳。

观颜色

购买时，可用白纸擦一下橙子，如果是染过的橙子，一擦就会褪色。

看肚脐

买橙子时最常用的一个方法就是看肚脐，肚脐较小的橙子较好，太大的话，水分会很少。

看颜色

市场上脐橙较多，颜色红一些的橙子说明成熟的比较好，口感会比较甜，但要根据个人口味以及品种来挑选。

贴心小叮咛

◆ 正常人饭后食橙子或饮橙汁，可解油腻、消积食、止渴、醒酒，饭前或空腹时不宜大量食用，对胃不利。

◆ 过多食用橙子这类柑橘类水果会引起胡萝卜素蓄积，出现手、足乃至全身皮肤变黄，医学上称为“胡萝卜素血症”，一般不需治疗，只要停止食用这类食物即可好转。

文/综合自中国医药科技出版社《安全健康买菜经》、人民网健康、养生每日推送

图/来源于网络

新媒体编辑：杨巧雪

统筹策划：刘爽

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