银耳为什么不能隔水炖（银耳为什么不可以隔水炖）

炖隔水炖银耳，银耳的软烂程度不及直接煮出来的银耳，今天小编就来聊一聊关于银耳为什么不能隔水炖?接下来我们就一起去研究一下吧!

银耳为什么不能隔水炖

炖隔水炖银耳，银耳的软烂程度不及直接煮出来的银耳。

同样的银耳，一个隔水炖，一个直接煮，会出现很明显的差别，直接煮出来的银耳汁液粘稠，银耳也被煮得软烂，仿佛入口即化，隔水炖的银耳汤汁不够粘稠，银耳本身也没有被煮烂。