炒白菜最好吃的方法(超好吃的素炒白菜)
说到大白菜大家都不陌生,家中经常会做到此菜,那素炒白菜要怎么做好吃呢,今天就来说一下素溜白菜的做法,味道酸辣鲜美,清爽可口,色泽油亮,颜色分明,是一道超有食欲的家常小菜。超好吃的素炒白菜,这样做更美味,你绝对没吃过!
素炒白菜
用料:
主料:大白菜
配料:青红尖椒,水煮花生米
调味料:盐,鸡精,老抽,陈醋,糖,耗油,葱花,姜末,蒜末,花椒,香油,干小米辣椒,水淀粉
素炒白菜
制作:
1.先将大白菜洗净改刀,用刀片薄片,青辣椒切菱形片,红辣椒切菱形片,干小米辣椒去切段
2.锅中放清水烧开放入花生米,煮熟,捞出控水备用
3.起锅烧油,下入小米椒,花椒炒出香味,放葱,姜,蒜翻炒至出味
辣素炒白菜
4.锅中倒入白菜片,青红辣椒片,花生米,翻炒几下炒至青菜断生
5.加盐,鸡精,老抽,醋,糖(少放一点,是提鲜的,不要吃出甜味就好),耗油,水淀粉
6.把菜品炒熟后即可出锅了
素炒白菜
这道素炒白菜,酸酸辣辣,还有一点麻脆,吃到嘴里特别适口,开胃下饭绝对是佳品,这里要注意的是白菜一定要切的薄一些,急火炒制,不要把白菜炒的太软,抄的太烂就没有了青脆的口感。超好吃的素炒白菜,这样做更美味,你绝对没吃过!
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