自制牛奶冰激凌(有什么方法)
蛋黄加白糖,用打蛋器打发至白 ,今天小编就来聊一聊关于自制牛奶冰激凌?接下来我们就一起去研究一下吧!
自制牛奶冰激凌
蛋黄加白糖,用打蛋器打发至白。
牛奶入锅,用小火煮至泛小泡关火。
把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,切勿倒的太急。
把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中,小火煮至微开,关火。
把牛奶蛋液放入冰水中冷却,待全凉后包上保鲜膜,放冷冻室。
一个半小时后,从冷冻室拿出,揭开保鲜膜,用勺子搅拌半冻的溶液,搅匀后继续冰冻。
后面每隔半小时拿出来搅拌,防止吃的时候有太多冰渣。
基本冻四五小时后,就可以吃。
用勺子挖出圆球状,装饰下,可以撒点儿彩色糖,红豆,或者你喜欢的水果,葡萄干都ok,接下来,就可美美享用了。
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