自己在家里怎么做麻辣香锅呢(想吃麻辣香锅不用去饭店了)

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1、麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。

自己在家里怎么做麻辣香锅呢(想吃麻辣香锅不用去饭店了)(1)


2、 今天老刘就来分享一下“麻辣香锅”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

基围虾、莴笋、洋葱、土豆、年糕、西芹、蒜苔、胡萝卜、莲藕、干辣椒、芝麻、小葱、麻辣香锅调料、生姜

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4、先把基围虾虾须剪去,然后从虾尾第三节处挑去虾线,把土豆、切条,蒜苔切段、洋葱切片,西芹切条,莴笋切滚刀块,胡萝卜切条、莲藕切片,生姜切片小葱切末,麻辣香锅调料打开、干辣椒切段

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5、在锅中烧上开水、把年糕、洋葱、西芹、莴笋、莲藕、胡萝卜放入锅中焯水,大火烧开撇去浮沫,捞出备用

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6、锅烧热后放入色拉油,等油温升至七成热,把基围虾放入锅中炸制金黄,飘起捞出,再放入切好的土豆条,炸制金黄即可捞出,然后放入蒜台,炸到蒜台变软即可捞出

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7、锅中放入色拉油,把姜片、干辣椒放入锅中,再放入焯好水的莲藕、西芹、胡萝卜、莴笋、年糕、洋葱,然后放入炸好的基围虾、土豆、蒜苔、麻辣香锅调料,翻炒均匀

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8、再放入一勺盐。继续翻炒到所有食材都能熟透即可装盆,最后在上面撒上葱末放上香菜撒上白芝麻,一盆非常鲜美的麻辣香锅就做好了

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9、麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点


我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看


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