美味小舍水萝卜家常做法（一学就会快手菜）

酸甜爽口的小萝卜、开胃神器

By 失控的胖子呀

用料

• 白萝卜 2个
• 生姜 一块
• 大蒜 一头
• 红辣椒 3个
• 白糖 两勺
• 白醋 一瓶
• 青花椒 少许
• 红花椒 少许
• 香叶 2片

做法步骤

1、先煮水：清水三碗 去皮姜片 香叶 花椒 辣椒 白糖。大火煮开。放凉备用

2、凉了以后放入一瓶白醋。把蒜切片放入水中。

3、白萝卜去除最外面的一层薄皮。切片

4、放盐。用盐腌个半小时。

5、过清水洗干净盐。然后把水沥干。

6、把萝卜放了消毒过的盆盆里。倒入泡好了料水。

7、盖上保鲜膜、放一宿就可以吃了。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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