杀百鸡取鸡舌（借鸡行事）

培育中的七百弄鸡。 广西新闻网记者 唐沛尧摄

大化已向自治区有关部门申报七百弄鸡地理标志产品保护，树立七百弄鸡品牌。 广西新闻网记者 黄河畅摄

广西新闻网大化11月29日讯（全媒体报道组）“我们七百弄鸡自小生态放养，啄食洼地石缝、山间草丛里的虫子，喂以玉米、稻糠与青菜，长大后肉身结实、肉质细嫩、富有弹性，最适合做原汁原味的白切鸡。”29日，“生态长寿地 三姐文化城——2016全国重点网络媒体河池行”记者们来到了广西大化康丰七百弄鸡种鸡场参观考察。

在一个已经建设好的养鸡场内，不同于市面上常见的圆肥健硕的广西三黄鸡，里头密密麻麻地养殖了两千多只五颜六色的鸡苗。“我们这里还在建设，逐渐扩大规模。今后把鸡苗发放给农户散养，再进行收购。”种鸡场负责人蓝校山说。

在大化，山里的群众常以土鸡宴宾客，有无鸡不成宴之说，宴上更要用鸡头敬老或敬贵客，以示尊重。尤其是给老人祝寿，或是逢年过节走访亲戚，必须送家养的土鸡。正是土鸡文化丰富了七百弄国家地质公园旅游文化的内涵，土鸡美食也自然成了旅游待客的上品。

大化党委、政府从一只鸡的归真经济看到了在大石山区决战贫困、打赢脱贫攻坚战的希望，积极调整养殖结构，选择土鸡中的优秀品种七百弄鸡作为扶贫产业，大力发展。

大化群山连绵，自然条件恶劣，土地稀少，但生态环境幽美，农村劳动力充足，发展养鸡产业，具有环境及劳力成本优势；加上鸡繁殖力强，能在短期内生产大量优质的蛋、肉产品，且质优价高，能提高农户养殖效益，加快脱贫摘帽进程。

为保障七百弄鸡的优质品质及其市场竞争优势，推动七百弄鸡产业发展，要精心选种，着重培育金黄色芦花公鸡和麻羽带白点母鸡。大化党委、政府着力搭台引导，在七百弄鸡养殖推广、各养殖环节的监管及特色品牌的树立上下功夫，着力把资源优势转化为产业优势，推动七百弄鸡产业发展，走出了一条“生态化、特色化、规模化”的可持续发展之路。

据悉，大化已向自治区有关部门申报七百弄鸡地理标志产品保护，树立“七百弄鸡”品牌。同时，大化制定出台七百弄鸡养殖技术规程，采取“基地 合作社 农户”的模式，生态放养七百弄鸡，为消费者提供安全、健康、绿色、放心的鸡肉。如今，大化县已落实七百弄鸡养殖任务61.69万羽，引导帮助0.57万贫困人口发展七百弄鸡养殖40万羽，计划明年发展养殖150万羽。