韭菜花烩豆腐的做法（韭菜花烩豆腐的做法是什么）

豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐捞出后控干水分备用，今天小编就来聊一聊关于韭菜花烩豆腐的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

韭菜花烩豆腐的做法

豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐。捞出后控干水分备用。

准备一些肥瘦肉末和腌制的韭菜花。

青蒜和葱姜蒜切好备用。

取一小碗，放入三汤匙的冷水，放入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉调成味汁备用。

炒锅中放少许油润润锅下肥瘦肉末煸炒出油。

肉末煸出油后下葱姜蒜煸炒出香味。

放入韭菜花煸炒出香味。

放入豆腐翻炒几下。

倒入之前调好的味汁翻炒一会。

起锅前放入切好的青蒜翻炒均匀即可关火装盘。