常见的便宜家常鱼（这条大红鱼美女老板要1800）

早上逛鱼市，看到这个家伙，浑身晶亮，遍体通红，眼睛水汪汪的，从头到尾布满青色小星点，重9斤4两。漂亮的老板娘说，这条鱼上岸不到两个小时，极新鲜，每斤200元，要的话，给个整数1800元。

太漂亮了，太吸引人了，蹲下，站起来，又蹲下，左拍拍右看看，满脑子想这条鱼吃起来一定鲜，一定甜，一定嫩……，甚至想到如何来做。

首先，把鱼鱼纵向对剖成两大片，剁下中间鱼骨排，其中一片鱼肉用刀片下鱼皮，分成两份，一份片成薄片，直接刺身，另一份片成稍厚的鱼片，拍淀粉滑温油后炒芥兰或荷兰豆，鱼皮切丝焯水过凉后，加糖浇#山西老陈醋#炝椒油凉拌；另一片鱼肉也分两份，一半摆入鱼头和鱼尾清蒸，一半用黑椒香煎；鱼骨排两面稍煎，续开水加嫩豆腐薄片做道汤。最后，做成这样的“五菜一汤”…

1、红斑刺身 2、老醋鱼皮 3、鱼滑烹芥兰 4、清蒸红斑 5、黑椒煎红斑 6、鱼排豆腐汤。嗯，不错，不错 ！有生有熟，有凉有热，有荤有素，有菜有汤，煎炒烹炸，色香味…… 美 啊 ！

“大哥，看这么久，真想要一口价，1500拿走 ！”

一千五，一千五，一千五 ！下意识摸了下裤兜里的手机，“美女，不是哥不想要，主要是就我跟媳妇俩人，这太大了，吃不完就不新鲜了 ！”（不知当时脸红没）为证明自己，随手花20块买了两条小斑，花10块买了5条白鲳，站起来，回家。

这条大红鱼贵不贵，听我说说看。这鱼学名叫“青星九棘鲈”（刚查过），俗称“东星斑”，属顶级海产，看单颜色、身形，绝对野生无疑，近10斤的重量可遇而不可求，再加上如此的新鲜，无论1800还是1500，老板娘给的应是良心价，真不算贵！想想，平日饭店一斤养殖的这鱼也要300上下，不是吗？

咳 ！奈何手机内存不足，无福享受。

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