欧洲文艺复兴是怎么回事（欧洲文艺复兴时期存在的9条餐桌规则）

在不同的文化、不同的地方和不同的时代，都可能拥有不同的饮食习惯和礼仪规则。就拿欧洲著名的文艺复兴时期来举例，在当时有不少餐桌礼仪和规则出现，对于现代人来说，可能很难理解它们的存在。这一次，小编就带来了，欧洲文艺复兴时期存在的9条餐桌规则。

很多人在电影里看到过宫廷里为皇族准备的食物的严格程度，他们必须保证食物的安全性。而在文艺复兴时期的勃艮第公国，餐厅的礼仪规则也同样非常严格。通常第一口食物都会让身边的仆人进行品尝，以避免食物有问题或有毒。

在人类的历史上，大多数文化中都不那么尊重女性。根据伊拉斯谟的说法，餐桌上的谈话应该属于成年男性。当成年男性谈话的时候，女性和未成年人都应该保持安静。这被认为是一种优良的品德。

在西餐的礼仪规则中，人们通常会将餐巾放置在腿上，过去也有将其折叠在衣领的情况。然而，史学家和作家伊拉斯谟曾提出过一个独特的礼仪建议，他认为应该将餐巾放在肩膀或左臂上。这种餐巾在文艺复兴时期才刚刚兴起，过去餐巾这样的布通常被用来作为桌布使用。

人们在餐桌前要保持绝对的安静是非常困难的，因此往往会进行一些谈话。在文艺复兴时期，伊拉斯谟表示，正确的礼仪规则是不应该谈论任何令人不快的话题。

在欧洲的文艺复兴时期，人们也注重口腔清洁工作。在吃完饭之后，人们可能使用各种方式来清洁牙齿上的食物残留物。例如，人们会用鸡腿骨、羽毛来清洁牙齿，比较合理的方式是用一种树枝制成的刷毛来清洁牙齿。但不管是哪一种方式，对于现代人来说，都无法理解。

在很多文化中，长指甲被认为是贵族地位的象征，因为留着长指甲的人被证明无需干体力活。可是，在16世纪的一些地方，留着长指甲进食食物被认为是不妥和不符合礼仪规则的。著名的特丹的伊拉斯谟在其16 世纪的礼貌手册中曾表示，长指甲进食是应该被避免存在的进食行为。

在不少西式餐厅里，我们可以在餐桌上看到盐瓶。但在文艺复兴时期，即便是非常隆重的宴会中也没有盐瓶。在当时，人们会使用刀来取盐。通常，盐会放在一个特殊的盘子里，如果需要给自己的食物加盐，就应该用刀来取盐，如果用手则是不符合礼仪规则的粗俗行为。

在西方的历史上，面包一直都是非常重要的食物，关于面包也有一套完整的礼仪。在餐桌上，通常面包被放置于左侧，放在手掌下，只用刀切。如果面包掉在了地上，应该将其捡起来亲吻它。

当我们在用餐的过程中，对食物进行赞美，并且表现出自己的满足感，这似乎是极为正常，也是对食物和食物制作者表现尊重的行为。但是，从1582年出版的意大利人乔瓦尼·德拉卡萨所著的书籍中，我们发现，在文艺复兴时期，有很多人认为不应该对食物和饮品表现出赞美和满足，因为这被认为是属于饭店老板的行为。