戚风蛋糕中鸡蛋是冷藏好还是常温好

冷藏和常温，对做戚风蛋糕没有多大关系，只要鸡蛋新鲜就好用鸡蛋主要是为了打发清白，冷藏的鸡蛋温度低不易打发一点如果从鸡蛋的保存角度来说，当然是冷藏好，可以延长保质期，今天小编就来聊一聊关于戚风蛋糕中鸡蛋是冷藏好还是常温好?接下来我们就一起去研究一下吧!

戚风蛋糕中鸡蛋是冷藏好还是常温好

冷藏和常温，对做戚风蛋糕没有多大关系，只要鸡蛋新鲜就好。用鸡蛋主要是为了打发清白，冷藏的鸡蛋温度低不易打发一点。如果从鸡蛋的保存角度来说，当然是冷藏好，可以延长保质期。