10道超级好吃的美食（看了让人口水直流的几样美食）

给大家分享一下本人爱吃的几样美食，看你爱不爱吃。

1、烤红薯

烤红薯也叫烤地瓜，我小时候非常爱吃，特别是在那个没有零食的年代，烤红薯简直不要太好吃。一到红薯收获的季节，老妈就会拿着锄头到地里面去挖红薯，我跟在后面一个一个地把土清理干净放进背篓，满一背篓就不挖了，背回家。到家后就放到大盆里面一个一个再洗干净，放到阳台上晒干。晒过的红薯真的像抹了蜂蜜一样甜，烤起来特别香。吃不完的红薯就拿来喂猪，猪也是超级喜欢吃，吃得个个肥肥胖胖的。

现在城里面也有专门烤红薯的人，但是烤出来的红薯没有那么甜，不是特别好吃。可能是品种不一样或者种植方式不一样，反正城里的烤红薯个大颜色好看，但是就是不够味。在家里烤红薯，必然是要放到火堆里面，一边煮饭炒菜一边烤，饭煮好了红薯也烤好了，有时候吃红薯吃饱了，饭也就不想吃了，又给家里省了米饭。

2、牛骨汤

牛骨汤煮得好，真的会使味道极其鲜美，喝了终身难忘。牛骨汤就是用牛的杂骨，经过仔细清洗之后，放到锅里面加上水、葱、姜、料酒等过水去味，再捞出来用冷水冲洗干净。洗干净之后，放到锅里面加水煲汤。水开了之后，调成小火慢炖。汤里面要加上胡椒粉和花椒粉，再加上葱和姜，汤熬得越久越好。平时我们家煮牛骨汤都是这样的做法，感觉味道好极了，而且牛骨也不贵，非常适合拿来给自己补补身子。

3、脆皮肉

这道菜是我们壮乡儿女最喜爱的一道壮家美食之一，是家里办大事的必备好菜。脆皮肉一般是用猪最好的五花肉制作的，肥瘦相间，吃起来不肥也不觉得卡牙齿。脆皮肉的皮要用牙签戳得稍微有点烂，再用酱油和盐腌制，最后用油来炸。能够做好脆皮肉的人一般都是比较少的，一个村最多就两三个能做出上得了台面的脆皮肉，因为要求炸出金黄色的脆皮很少有人能够把控得了。所以只要是办酒席，必须得请会做脆皮肉的人来制作，不然搞砸了就会觉得非常丢脸，也会遭到吃席人的批评。

做好脆皮肉就是一道门面菜，吃席必吃脆皮肉，这已经成了我们这边的壮族人的一种习惯和特色。

4、纸包巴沙鱼

巴沙鱼我们是要从其他地方运过来的，本地没有。纸包巴沙鱼就是用锡纸将处理好的巴沙鱼包好拿去烤，味道鲜嫩，口感十足。第一次吃纸包巴沙鱼的时候是在外面的饭店，后来就一直念念不忘，想实现纸包巴沙鱼的自由了。

偷偷在网上看了很多教程，还是学不会，估计很难实现纸包巴沙鱼自由了，想吃还得下馆子。也不是说有多难做，而是实在没办法配齐需要的工具和配料，也是因为本人实在懒惰的缘故，只能委屈自己不吃了。