肝最爱的5种营养食物 肝脏爱这4种菜中老年隔天吃

#秋日生活打卡季#

肝脏是人体内重要的脏器，在新陈代谢中发挥着无可替代的作用。俗话说：“养肝就是养命”。

秋天气候比较干燥，身体的水分会大量流失，容易造成肝火旺盛、肝气虚等情况，吃也吃不好，睡也睡不好，所以为了我们的身体健康，一定要养护好肝脏。因此，在日常饮食中，多吃些润燥护肝的食物，为入冬做好准备。

“肝脏”最爱的4种食物，建议中老年人隔天吃1种，润肺护肝、开胃化食，一身轻松。

推荐做法：【洋葱早餐饼】

1.首先，准备洗净的小洋葱三个，切成细丝，胡萝卜半根，也切成细丝，放在同一个盆中。

2.打入3个鸡蛋，鸡蛋能使烙出的饼更加软嫩，加入食盐2克，鸡粉2克，加入面粉50克，搅拌至馅料成团即可，面粉不要放太多，以免影响口感。

3.馅料准备好以后，我们开始烙制，电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，让饼内部更快成熟。

4.3分钟以后，在饼上淋一层植物油，然后我们把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，这道简单家常的洋葱早餐饼就做好了。

推荐做法：【粉丝包菜炒鸡蛋】

1.准备包菜半颗，去掉根部切成细丝，放入盆中；准备一个碗打入2个鸡蛋，加入食盐1克，用筷子搅拌成鸡蛋液；切点葱花、蒜片、姜丝、小米椒圈；准备一把粉丝放入盆中，加入温水浸泡10分钟。

2.锅内烧油，热油充分滑锅以后加入凉油热锅凉油，倒入鸡蛋炒至金黄，用勺子打散以后倒出来备用。

3.锅内再次烧油，油热以后倒入葱姜蒜片、小米椒炒出香味，倒入包菜丝用大火快速翻炒，翻炒2分钟左右，翻炒至包菜丝断生倒入粉丝，淋入一点明油继续翻炒。

4.倒入鸡蛋，开始调味：加入生抽3克，食盐2克，鸡粉1克，开大火快速翻炒化开调料，淋入一点明油 提亮色泽就可以出锅了，这道简单好吃的粉丝包菜炒鸡蛋就做好了。

推荐做法：【蜂蜜山药】

1.准备山药半根，削去外皮，先斩成段再切成厚片，然后摆在盘中。

2.锅里烧水，水烧开以后把山药上锅，用中火蒸10分钟。10分钟以后，取出山药，在山药上面倒上蜂蜜，这道滋补润肺的蜂蜜山药就做好了。

推荐做法：【蒸胡萝卜丝】

1.首先，准备一下食材，胡萝卜一根削去外皮，先切成薄片再改刀切成细丝，放入盆中备用。

2.在切好的胡萝卜上淋上植物油搅拌均匀，防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水，再放入玉米面50克 使胡萝卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克，用手抓匀备用。

3.食材准备好以后，开始蒸胡萝卜丝，锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜丝，均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟。

4.5分钟以后胡萝卜已经蒸软蒸熟，把蒸好的胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散备用。

5.准备大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末，喜欢吃蒜的，大蒜的量可以多一点，小葱4根切成小葱段和蒜放在一起，把切好的葱蒜倒在蒸好的胡萝卜上。

6.接着锅内烧油，油温6成热油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，热油能瞬间激发出葱蒜的香味，再撒入少许食盐，给胡萝卜入一下底味，用筷子拌匀后就能装盘上桌了，这道清淡又营养的蒸胡萝卜丝就做好了。

（夏天）