咖喱鱼丸的做法大全集 咖喱鱼丸这样做口感弹牙

大家好，这里是奎哥，又到了讲美食的时间了。我是一个热爱美食的奎哥，烦躁的社会，乏力的现实，有什么能让我们每日能量满满，充电满满，第二天上班像打了鸡血一样呢？我想答案只有一个那就是美食。

今天给大家讲的美食是咖喱鱼蛋，是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或番茄酱等，可食用。

咖喱鱼蛋的营养丰富，其富含很多营养物质，适当的食用，对人体的好处多多。那么，咖喱鱼蛋有什么营养价值呢？下面，大家就一起来看下其的营养价值。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能去腥、解油腻，助消化。此外美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

咖喱鱼丸

咖喱鱼丸

咖喱鱼丸

首先 食材：鱼蛋 120克 炸鱼蛋 120克 黄金咖喱 4块 椰浆 1罐 青椒 2个 红椒 2个 洋葱 1个 油 10ml 清水 400ml

步骤：1.主料备好，辅料备好，鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好

2.青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒，锅下油爆香洋葱粒

3.倒入清水，放入咖喱块，煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆

4.熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀，再倒入洋葱块拌匀

5.微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可

以上就是我今天给大家讲的咖喱鱼蛋，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，小编每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。

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