茭白可与草菇一起炒（蚝油茭白草菇）

蚝油茭白草菇

by 香儿厨房2014-10-09

• 油适量
• 盐适量
• 小葱适量
• 大蒜适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
• 香油适量

步骤

1

准备蚝油，小葱撕开后泡清水里让自然卷曲，蒜片准备

2

茭白去壳洗净，草菇消去带泥的根部位洗净

3

分别切片

4

锅内水开后加入适量盐倒入草菇和茭白焯水后捞起

5

热锅温油下入蒜片爆香

6

加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒

7

加入蚝油

8

不断的翻炒至食材全部沾上蚝油

9

加入适量香油煸炒均匀后熄火出锅

10

加入葱后上桌

小贴士

1.这道菜整体用蚝油调味，不要再加其他调味料否则会偏于咸味。 2.加入料酒能去掉菌菇的味道