最好补血食物有几种(16种补血食物大测评)
中国人都知道三人行必有我师,可不知道的是:三人行必有一人“贫血”。
别不信,据最新调查显示,2010年全球贫血患病率为32.9%[1]。
引起贫血的原因很多,其中最常见的是缺铁引发的缺铁性贫血。想要缓解缺铁性贫血,从食物中补铁是明智的选择。
可到底该怎么补呢?
抱着不仅关心你的健康,还关心你的钱包的态度,我们从市场上召集了16种传闻有助于补铁的食物展开测评,来看看,最划算的是哪个选手?
测评标准:《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)建议,成年(18~49岁)女性补铁推荐摄入量为20毫克/天,成年男性为12毫克/天。我们以20毫克/天的标准,换算补铁食物的摄入量和耗费的金钱。
Ps:食物价格来源于某外卖平台同一时段的价格,计算结果四舍五入,小数点取十分位,仅供参考。
小贴士
想不到吧,猪肉虽然已经步入“轻奢品”行列,但总价依旧是“垫底”的,不到70块钱就能补够一个成人一天所需的铁。
当然,只靠吃肉补铁也不现实。据《中国居民膳食指南》推荐,每日平均摄入畜禽肉类总量为40~75克。
多吃富含维生素C的植物类食物,也可以促进铁吸收。比如西兰花、小白菜、大白菜等蔬菜,以及柑橘、猕猴桃、冬枣等水果。
小贴士
肝脏中的维生素A含量超高,但吃太多会超过可耐受最高摄入量(3000视黄醇活性当量/天),引起皮肤、骨骼等部位的组织病变[4]。
而且肝脏中脂肪和胆固醇较高,容易积蓄污染物。
对于普通成人来说,每月摄入动物内脏2~3次、每次25克左右即可;月经期间的女生可以适当摄入动物肝脏补铁。
小贴士
没想到吧,补铁王者竟然是鸭血,只需要一块五,太划算了~南京人民真有先见之明,店家,“鸭血粉丝汤”这就给咱来几碗~
不过,动物血吃太多,经过身体的氧化过程,大便容易颜色变黑哦,当然,这都是正常现象。
最后划重点:
想靠阿胶、红糖、红枣等补血,结果可能是钱花了,铁没补多少,肉倒是先长了。
动物肝脏、动物血含铁量高,价格便宜,当然也要控制量。如果接受不了肝脏类食物,适当吃点红肉也是不错的。
如果已经确诊为缺铁性贫血,食补只能是辅助,具体的治疗方法还要找医生进行专业的诊治。
参考文献
[1] Kassebaum N J , Jasrasaria R , Naghavi M , et al. A systematic analysis of global anemia burden from 1990 to 2010[J]. Blood, 2014, 123(5):615.
[2]杨月欣.《中国食物成分表标准版》第6版第一册[M]北京:北京大学医学出版社,2018
[3]杨月欣.《中国食物成分表标准版》第6版第二册[M]北京:北京大学医学出版社,2019
[4]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2016版)[M].人民卫生出版社,2016.
[5]杨月欣,葛可佑.《中国营养科学全书》第2版(上册)[M].北京:人民卫生出版社,2019:419-420,129-137及408.
[6]王旭波, 徐利丽,郑洁,等.柱前衍生化HPLC法测定市售3种胶类药材中三-羟脯氨酸和胶原蛋白的含量[J].中国药房,2017,28(27)3824-3827.
[7]葛重宇,庞慧,李楠,等.18家企业阿胶中氨基酸的含量分析与比较研究[J].中国药房,2017,28(1):122-126.
[8]赵中杰,江佩芬,胡玉清,等. 阿胶,新阿胶,黄明胶马皮胶杂皮胶的质量对比研究:Ⅱ微量元素分析[J]天物研究与开发,1991,(03):60-64
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