凤尾虾有什么做法（色香味俱全的凤尾虾）

世界上最治愈心情的东西,第一是美食,第二才是文字。

有一些人，失恋的时候，会暴饮暴食，可见美食确实能令人忘记不愉快！

在为赋新词强说愁的年龄，我最喜欢左手捧小说，右手抓花生，那是最快乐的时光！

今天广东的天气很热，几乎想找短袖来穿。看着天气好，买了一斤鲜河虾回来做。

去虾壳和虾头、虾线，对我来说是一件麻烦事，实在快不了。一斤虾，用了一个小时才弄干净。在前半个小时，我一直伸头往垃圾桶瞧，怀疑自己是不是把弄干净的虾扔掉了。因为看着那弄干净的虾一直就那么几条。

朋友们真的要珍惜给你煮饭的那个人，这种付出，不能视而不见！

今天跟大家分享的是凤尾虾的做法。顾名思义，凤尾虾是因为虾尾像凤尾而得名。我今天做的，因为要方便孩子吃，虾壳去的比较干净，凤尾就没那么漂亮了。

所需材料如下：

1、鲜河虾一斤，去虾头、虾线、虾壳（为了好看，连着虾尾的这一小节虾壳不要去掉。）

2、荸荠4个，去皮，洗干净，切丁

3、青豆100克

4、香菇几个，泡好切丁

5、蒜蓉适量

6、芡汁：盐、鸡粉适量，一勺干淀粉，加一些清水，搅拌均匀备用

制作方法如下：

1、用一个蛋清、一勺盐、一勺鸡粉、一勺干淀粉，把虾仁抓均匀，腌半个小时。

2、起锅烧水，水开后倒入虾焯水。虾七成熟就捞起，沥干水备用。

3、另烧水把荸荠丁和香菇丁焯水，最后把青豆加入，滚两下就可以捞起。

4、起锅烧油，油热加入蒜蓉。炒香，倒入荸荠、香菇和青豆，大火翻炒几分钟。

5、加入虾仁，一起翻炒至熟。倒入调好的芡汁，翻炒均匀就可以装盘啦！

凤尾虾是一道名菜，搭配的颜色青、白、红分明，而且营养丰富。虾肉鲜嫩，荸荠爽脆，香菇干香味浓，是一道绝佳的下饭菜！

嗨，大家好！我是陈家的为食猫，上有老下有小，不是厨师，但是最爱美食！这是今天的分享，欢迎大家评论、转发、收藏或点赞，谢谢！