玉米戚风（怎样制作玉米戚风）

蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、玉米汁50ml、低粉60克蛋白4个、柠檬汁少许、细砂糖40克、盐少许罐装玉米粒40克沥干水分、低粉少许，今天小编就来聊一聊关于玉米戚风?接下来我们就一起去研究一下吧!

玉米戚风

蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、玉米汁50ml、低粉60克。蛋白4个、柠檬汁少许、细砂糖40克、盐少许。罐装玉米粒40克沥干水分、低粉少许。

蛋黄打匀后分次加入细砂糖搅至颜色变浅。

加入玉米油搅匀后加入玉米汁搅匀。

加入过筛的低粉拌匀。

将蛋白打至拉起后顶端略弯的程度。

取1/3蛋白打入蛋黄面糊中拌匀。

拌匀后的面糊反倒入蛋白糊中拌匀。

加入沾了低粉的玉米粒拌匀。

倒入模具中，轻磕几下震出气泡，模具侧面抹上面糊并刮平表面。

入烤箱下层，180度，上下火，35分钟，出炉后立即倒扣放凉。