黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃（黄鳝鱼跟黄豆做法）

主料：300克黄鳝、50克黄豆 辅料：适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头 ，今天小编就来聊一聊关于黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃

主料：300克黄鳝、50克黄豆。

辅料：适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头。

将黄豆提前浸泡一天。

将生姜切成片，蒜头去皮。

在锅中加入适量食用油，油烧至5成热将洗净的鳝鱼沥干水放入油锅中，鳝鱼呈圈状时捞出。

在锅中加少许油，将姜，蒜头爆炒并放入鳝鱼圈翻炒，10分钟后捞出。

在锅中加适量清水，倒入鳝鱼圈，加入生抽、料酒和盐。

待水沸腾后加入浸泡好的黄豆。

小火慢炖30分钟即可。