简单的炒玉米教程（为啥好吃的炒玉米总是别人家的）

为啥好吃的炒玉米总是别人家的？学会这个方法你也可以，超级简单

今天跟大家分享一个非常好吃，非常简单的炒玉米粒的做法。做出来之后丝味道毫不会比外面饭店里卖的差。那么接下来就一起看一下它的做法吧。

【炒玉米】

【制作食材】玉米，猪肉，青辣椒，红辣椒，酱油，鸡精，味精，食用盐，生抽

【制作步骤】

1、首先咱们要准备一根新鲜的玉米，把玉米的外皮给它剥去，把玉米须也全部清除干净，做好以后先放到一旁。然后准备一口锅锅内烧差不多能没过玉米的水，然后把玉米放到水里，要冷水下锅，把玉米煮熟。玉米煮熟之后把它取出来，在取的时候要注意，千万不要烫到自己的手，然后把玉米从中间切成两半，将所有的玉米粒全部剥下来，这样剥下来的玉米粒非常的完整，一点也不会破。全部剥完之后先放到一旁待用。

2、咱们再准备一点猪肉，要有肥有瘦的，先把肥肉和瘦肉分开，然后把肥肉和瘦肉都切成小丁，不用切的太大，和玉米粒差不多大小就可以了。为啥要分开，因为要分开炒。

3、咱们再准备一点青辣椒和红辣椒，给它配一下色，而且青辣椒和红辣椒也可以增加玉米粒炒出来的香味，让人感觉非常的有食欲，这样就会非常的下饭，准备好青红辣椒之后先把它清洗一下，然后把它籽给它去掉，最后再切成小丁，切完之后先放到一个碗中备用。

4、准备一口炒菜的锅，先把炒菜的锅放到燃气灶上烧一下，把洗锅残留在锅中的水分给它蒸发干，然后把玉米放到锅中，不要加一点水，也不要加一点油，把玉米中多余的水分给它炒出来，这样炒出来的玉米非常的香，非常的入味。玉米炒完之后，咱们先把它盛出来，然后放到一个盘中待用。

5、还是这一口炒菜的锅，再把它清洗一下，然后蒸发掉锅中的水分，加入适量的食用油，把肥肉放进去煸炒出猪油，然后再放入瘦肉一起煸炒，炒到瘦肉变色的时候再加一点酱油，给它上上色。

6、猪肉炒上色之后，咱们再把青红辣椒给它放进去，炒出青红辣椒的香味，然后咱们再把玉米粒放进去。然后开始快速的翻炒，翻炒均匀之后再加入一勺食用盐，食用盐的量可以根据自己的口味来进行添加，喜欢吃淡一点的就少加一点盐，喜欢吃咸一点的就多加一点盐。

7、加完油之后咱们再放一点鸡精和味精，如果不喜欢吃也是可以不加的，加完鸡精和味精之后再放一点生抽，然后把它翻炒均匀，最后再加入一点蒸鱼豉油翻炒一下就可以出锅了。

【小贴士】

1、大家在炒这个玉米粒的时候，一定不要加任何一滴水进去。如果加入水的话，就会非常影响它的口感和味道。

2、在制作这个玉米粒的过程中有一个步骤非常的重要，那就是用一个无水无油的锅把玉米粒炒一下，炒出多余的水分。