紫姜大蒜正宗腌制方法
用料白糖 1.75斤,今天小编就来聊一聊关于紫姜大蒜正宗腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
紫姜大蒜正宗腌制方法
用料
白糖 1.75斤
海天米醋 3.5斤
当季鲜紫皮蒜 5斤
糖醋云南紫皮蒜的做法步骤
步骤 1
紫皮蒜浸泡在水里,剥去枯黄的表皮。
步骤 2
鲜蒜辛辣味重,建议浸泡两天,期间换水三四次,这样做出来的好吃。
步骤 3
捞出,用厨房纸擦干再晾一会,抓手里没有潮湿感就可以腌制了,别晾成干了。
步骤 4
糖醋比例差不多1:2。
步骤 5
放入干净无油无水的容器里面就行,一层糖一层蒜摆好,然后加入醋就行,差不多两个月左右就可以吃了。
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