如何区分韭菜韭黄（韭菜韭黄葱黄傻傻分不清）

大家好，我是爱做饭的胖石头。

在众多蔬菜中，韭菜一直是深受大家喜爱的一种蔬菜。韭菜是深绿色的，韭菜叶扁扁长长的，吃口非常香。

韭菜

韭黄苏州话也叫“韭芽”，是韭菜的兄弟。韭黄顾名思义，颜色是黄黄的。由于生长环境不同，导致了和韭菜的区别。

韭黄

韭菜一般是生长在野外田间，而韭黄是在避光的屋内养成。韭黄需要施重肥，而韭菜俗称“露天韭菜”。

韭菜生长环境

韭黄生长环境

韭菜和韭黄虽然长相不同，但都有独特的香气，用来炒蛋、炒肉丝和炒豆腐干条都是绝佳的美味。

韭菜炒鸡蛋

这几年还有一种叫葱黄的蔬菜。它是大葱的兄弟，也是在避光的环境下进行种植。由于没有光照，长成的葱黄颜色也是浅黄白、金黄色。

葱黄生长环境

但葱黄本质上还是大葱，因此分别葱黄和韭黄的区别就是看他们的身体，圆圆的是葱黄，扁扁的是韭黄。

葱黄

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