水煎包子几两一个（早餐吃包子一两煎包有4个）

说个简单的事情，但这件事情在我们日常生活中好像大家都不太在意；

就拿我媳妇举例，当我问她：我们买的一两煎包有4个，实际上这4个煎包的重量完全不止50克，你知道吗？

我媳妇被我问的瞠目结舌，说道：不可能吧，不是说好的一两，怎么可能会比一两多？

我继续说道：就拿我们上次去台北路吃煎包举例，4个煎包的分量，你想想是不是不止50克？

我媳妇被我说得有点迷糊，问到：50克是多少？

哈哈，我笑着说道：50克是一两。

之后是持续一分钟的沉默，我媳妇低头不语，好像在思考着什么，既然她不知道，我也不好继续追问，哪里知道，她拿出了她制作蛋糕时购买的电子秤后，骑着家里的电动车出门了；

那天的闲聊是发生在早上的，所以，当我媳妇出门买回煎包的时候，我一点都不奇怪，问到，我们都还没有吃早点，为什么不买碗热干面呢？

她直接将买回来的一两煎包放在了电子秤上，过称之后，在实际克数面前，她才不得不面对事实，真如我所说的，确实是不止50克，而且还比较多，达到了180克左右；

事情发展到这里，轮到我媳妇问我了，一两煎包有4个，可实际上4个包子远不止50克，为什么会是这样？

一、早餐店里，从业者所认为的“一两”到底指的是什么？

好多年前，工作单位楼下有一条美食街，每天午饭时间，有一家北方饺子馆人满为患，排队30分钟以上那是非常普遍的情况，因为人多，让我记忆深刻；

这家饺子馆所售卖的饺子都是一两7个，中间有一段时间，我们出差了小半年，等到再次去他们家吃饺子的时候，突然发现饺子涨价了，一两只有6个了，那时的我，还自以为是的认为，饺子馆里售卖的饺子，一两就应该是7个，后来减少到一两6个的时候，我固执的认为，一定是缺斤少两了；

公司里后来有了食堂，食堂是老板的老父亲坚持来开的，完全是为了给我们员工提供福利，吃午饭也不要钱，所以，我门经常就会同厨房的大厨提意见，希望公司的厨房能够多包饺子，因为，大家都还是蛮喜欢这种面食的；

单位食堂的饺子一两也是7个，大厨经常会说，他的饺子做得有多货真价实，用的是最好的面粉和五花肉，同外面小吃店所售卖的，完全不能相提并论；

同时也给我们普及了一部分知识，一两饺子无论是6个还是7个，其实它的实际重量是远远不止50克的，为了能够有理有据，大厨还拿出了电子秤，过称之后，大家才恍然大悟，原来一两7个的北方饺子，居然实际重量有3两左右；

为什么说当年只给我们普及了一部分知识，其原因就在这里，我们只知道了一两个饺子的实际重量，而不知道其中的缘由；

早餐店里，从业者所认为的“一两”到底指的是什么？

二、为什么要用“两”来做主食的计量单位

我小的时候，还是用过粮票的，那时所有的生活物资都是需要使用到粮票，粮票的最小计量单位就是两，可能用“两”来做主食的计量单位，同粮票有关；

除了粮票对主食计量单位的影响，还有对应的那些食堂，我爸妈当年工作单位，也是有食堂的，听他们说，他们年轻那会，一日三餐都是在食堂解决的，食堂打饭的时候，最小的计量单位就是“两”，可能是因为这两种原因，让大家对主食计量单位习惯使用“两”；

三、一两主食的真正含义

早餐店里，从业者所认为的“一两”到底指的是什么？如果是食堂里的米饭，一两应该指的是生米的重量，如果是包子、饺子等面食，那么一两应该指的是面粉的重量，无论是大米还是面粉，煮熟的过程都会加水，加水之后蒸熟，重量自然会增加，就拿上文我们说到的煎包举例，一两煎包4个，一两指的是制作煎包需要的面粉的重量；

读大学的时候，我们在食堂打米饭，老有各种疑问？好像我们在校外小饭店打米饭的时候，二两米饭实际上是很少的，而校园食堂的二两米饭，其实际重量远不止二两。

以前一直以来都不明白，后来通过饺子的事情，我终于搞懂了，校园食堂所指的二两米饭是指的二两大米，而我们在校外吃米饭的时候，商家一般给我们的都是煮熟后的米饭重量，所以，两者比较起来，就有很大的差别，二两大米煮熟之后，大约能够有200克左右，大约就是4两，因为它含有水分；

写到最后，还想啰嗦几句，有些主食按两卖，可一两包子远不止50克，那这“一两”指的是什么？

如果是食堂里的米饭，一两应该指的是生米的重量，如果是包子、饺子等面食，那么一两应该指的是面粉的重量，无论是大米还是面粉，煮熟的过程都会加水，加水之后蒸熟，重量自然会增加，就拿上文我们说到的煎包举例，一两煎包4个，一两指的是制作煎包需要的面粉的重量；

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