蔬菜保鲜最好办法是哪些(蔬菜保鲜有妙招)

01

彼此牵挂关心

共度幸福晚年

过去的幸福小院,并非现在的模样。

当时小院又挤又乱,旁边饭馆的烟尘更是飘得到处都是,家里根本不敢开窗户。

蔬菜保鲜最好办法是哪些(蔬菜保鲜有妙招)(1)

2017年经过整治,拆除了违建的建筑,重新粉刷了墙面,现在的小院宽敞明亮。

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如今,小院里的老人们都已经四代同堂,晚辈们陆续搬出了老院子,但是老人们却舍不得离开这里。

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四位老人选择继续抱团住在这里,守护着他们的幸福小院。

90岁的刘奶奶经历过战争年代,因此她更是格外珍惜现在的幸福日子。

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她经常会包上几十个饺子,分给小院里的几位老人,和大家共享美食。

尽管老伴走得早,但在幸福小院,和三位老伙伴在一起,她从不感觉寂寞。

02刘奶奶的独家蔬菜保鲜法

刘奶奶是一个勤快的人,不仅是家里的桌椅和灶台,就连绿植的叶片,也都被她擦得干干净净。

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刘奶奶说,人活着就讲究一个精气神。她每天早中晚都会在家里做一些简单的活动,拍手、抡胳膊、踮脚、扩胸、活动颈椎……

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这些都可以让她保持很好的精神状态。

她坚持一日三餐都自己做,既能活动身体,也能活动脑子。

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刘奶奶习惯每次都买很多菜,然后用自己独特的方法储存起来,这样能保证蔬菜的新鲜。

西红柿保鲜法

1、新鲜西红柿切成片,装进高温消毒过的玻璃瓶子里。一个罐头瓶能容纳三斤左右的西红柿。

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2、盖上盖子,不要拧太紧,把瓶子放入锅中,加水至1/2处,全程小火,开锅后继续蒸煮40分钟。

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3、取出瓶子后,趁热把盖子拧紧。可以保鲜半年之久。

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香菜保鲜法

香菜是我们平时做饭时经常会用到的配菜,但每次用量不多,一两棵就够了,多的香菜怎么办呢?

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刘奶奶会把香菜洗干净了切碎,然后冷冻起来,吃面条的时候拿出一点来,又香又方便。

香椿保鲜法

春天买来的香椿,刘奶奶会把新鲜的香椿焯水晾凉,然后撒上盐,也是放在冰箱里。喝粥的时候当咸菜吃,或者拌着鸡蛋炒着吃。

蔬菜保鲜最好办法是哪些(蔬菜保鲜有妙招)(12)

这样一来,在夏天也能享受到春天的美味。

温馨提示

冰箱不宜塞得太满,并且记得经常整理冰箱里的食材,清理发霉变质的水果、蔬菜及剩余饭菜,不要一股脑塞进去后就不管了。

建议每隔1-2个月,就给冰箱做一次清洁,包括置物层、抽屉、密封条这些卫生死角,避免冰箱里细菌滋生。

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