蔬菜保鲜最好办法是哪些（蔬菜保鲜有妙招）

01

彼此牵挂关心

共度幸福晚年

过去的幸福小院，并非现在的模样。

当时小院又挤又乱，旁边饭馆的烟尘更是飘得到处都是，家里根本不敢开窗户。

2017年经过整治，拆除了违建的建筑，重新粉刷了墙面，现在的小院宽敞明亮。

如今，小院里的老人们都已经四代同堂，晚辈们陆续搬出了老院子，但是老人们却舍不得离开这里。

四位老人选择继续抱团住在这里，守护着他们的幸福小院。

90岁的刘奶奶经历过战争年代，因此她更是格外珍惜现在的幸福日子。

她经常会包上几十个饺子，分给小院里的几位老人，和大家共享美食。

尽管老伴走得早，但在幸福小院，和三位老伙伴在一起，她从不感觉寂寞。

02刘奶奶的独家蔬菜保鲜法

刘奶奶是一个勤快的人，不仅是家里的桌椅和灶台，就连绿植的叶片，也都被她擦得干干净净。

刘奶奶说，人活着就讲究一个精气神。她每天早中晚都会在家里做一些简单的活动，拍手、抡胳膊、踮脚、扩胸、活动颈椎……

这些都可以让她保持很好的精神状态。

她坚持一日三餐都自己做，既能活动身体，也能活动脑子。

刘奶奶习惯每次都买很多菜，然后用自己独特的方法储存起来，这样能保证蔬菜的新鲜。

西红柿保鲜法

1、新鲜西红柿切成片，装进高温消毒过的玻璃瓶子里。一个罐头瓶能容纳三斤左右的西红柿。

2、盖上盖子，不要拧太紧，把瓶子放入锅中，加水至1/2处，全程小火，开锅后继续蒸煮40分钟。

3、取出瓶子后，趁热把盖子拧紧。可以保鲜半年之久。

香菜保鲜法

香菜是我们平时做饭时经常会用到的配菜，但每次用量不多，一两棵就够了，多的香菜怎么办呢？

刘奶奶会把香菜洗干净了切碎，然后冷冻起来，吃面条的时候拿出一点来，又香又方便。

香椿保鲜法

春天买来的香椿，刘奶奶会把新鲜的香椿焯水晾凉，然后撒上盐，也是放在冰箱里。喝粥的时候当咸菜吃，或者拌着鸡蛋炒着吃。

这样一来，在夏天也能享受到春天的美味。

温馨提示

冰箱不宜塞得太满，并且记得经常整理冰箱里的食材，清理发霉变质的水果、蔬菜及剩余饭菜，不要一股脑塞进去后就不管了。

建议每隔1-2个月，就给冰箱做一次清洁，包括置物层、抽屉、密封条这些卫生死角，避免冰箱里细菌滋生。