美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(1)

对于冬天真是又爱又恨!爱的是能找个“怕冷”的理由宅在屋里,可以整天不出门;恨的是天冷就饿呀,老想吃东西,但运动少,脸和腰像“吹气儿”似地越发圆润。

所以啊,就得想办法鼓捣着既解馋,又不能长肉的好吃的。

譬如这锅排骨玉米胡萝卜裙带汤。

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(2)

排骨的脂肪含量不算太多,玉米味甜富含植物纤维,胡萝卜明目,含少量淀粉和粗纤维,裙带菜是海藻,含丰富的碘、其中丰富的岩藻固醇可降低胆固醇,而且也含粗纤维。

这汤不宜太咸,因为玉米和胡萝卜都自带清甜,起锅前撒一丢丢盐就成了。喝的就是这清香略带海洋的味道。

煲汤的时间也不宜太长,时间久会增加嘌呤含量,尤其这种蔬菜比较多的汤,也会失去蔬菜特有的香气。

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(3)



---【排骨玉米裙带汤】---

【材料】 排骨500克,甜玉米1根,胡萝卜1根,裙带菜1撮,姜3片,盐1克,热水适量

【制作】

1. 材料准备好:排骨剁小块,清洗干净;甜玉米、胡萝卜、裙带菜;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(4)

2. 裙带菜用凉水泡几分钟可舒展;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(5)

3. 胡萝卜切大块;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(6)

4. 玉米切段;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(7)

5. 排骨入温水锅中,煮开变色后捞出,用温水洗净表面的浮沫;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(8)

6. 姜切片;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(9)

7. 排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅,加适量热水;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(10)

8. 用东菱养生锅的“快煮”程序煮开后调整为“慢炖”程序;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(11)

9. 煲炖40分钟;中途可翻拌一次,使食材全部浸在汤中;

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(12)

10. 出锅后撒少许盐、香葱末,混合均匀即可食用。

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(13)



【苹果私房话】

1. 各种食材比例不固定,可根据个人喜好调整;

2. 裙带菜也可在出锅前几分钟放入,可保持颜色翠绿;与其它食材同煮,可使汤味更浓香,菜更加软糯;

3. 出锅后撒盐,可使咸味明显减少盐的摄入量。

美食新花样推荐冬日里养胃六道菜(冬天最爱喝这汤)(14)

东菱养生锅,有深野绿、薄荷绿、柔暮粉3色可选,2.5L容量可供1-4人使用;高硼硅通透玻璃锅,可观察锅内食材状态;另有一个0.5L燕窝盅,可炖多种养生补品和甜品;快煮、慢炖、隔水炖、涮火锅,一锅多用,还有颜值。点链接,付定金,299元入手。

“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页