钾高病人不能吃的食物（钾对人体的作用）

大多数妈妈们对于钾元素的了解可谓知之甚少，甚至有些人对钾元素一无所知，现在让心贝网小编带领大家一起来认识一下钾元素，看看它对人体有什么作用。

钾是人体不可缺少的微量元素

成年人体内一般含钾元素约为150g左右，分布在细胞外和细胞内，以维持神经、肌肉的正常功能。人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。

参于细胞内糖和蛋白质的代谢

钾元素是细胞内液的主要阳离子，主要生理功能与细胞的新陈代谢有关，一定浓度的钾可维持细胞内一些酶的活动，特别是在糖代谢过程中，糖原的形成必有一定量的钾沉积，血液中糖及乳酸的增减与体内钾元素的消耗有关。钾还参与细胞的新陈代谢和酶促反应，能保护和修复皮肤，有助于皮肤的健康。

维持心肌正常功能

在红细胞内的钾盐缓冲系统，主要是血红蛋白钾、碳酸钾、磷酸钾，而人体内环境中钾元素与钠元素的平衡，对于心肌收缩亦有显著作用。

体内钠元素过多还会使血压升高，促使肾脏细小动脉硬化过程加快，导致心脏负荷过重，诱发或加重心力衰竭症状。因此，心贝网特别提示，心脏病患者必须在饮食中控制食盐的摄入量。

调节渗透压及酸碱平衡

钾元素与钠元素一起合作（钾在细胞内起作用，钠在细胞外起作用），通过调节体内水分的平衡，维持细胞与体液水分的平衡，来达到控制身体组织细胞及红细胞内外渗透压，维持人体体液的酸碱平衡和细胞的完整性的目的。钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能，影响神经肌肉的正常功能。一般说来，人体内钾含量比钠高2倍。如果体内钠盐过多，渗透压就会变动，人体为了保持一定的渗透压，就会吸收大量水分，因此高血压患者必须在饮食中控制食盐的摄入量。当人体内钠含量过高就会导致缺钾，维持不了渗透压。如果人体钾摄取量过低时，钠会带着许多水份进入细胞中，使得细胞内外的渗透压差逐渐变大，最终导致细胞破例，引发水肿。

保持神经肌肉系统正常的激动功能

人体的神经肌肉系统必须保持一定的钾浓度，才能保持正常的性能。钾元素能有效利用蛋白质修复破坏的组织，还能刺激中枢神经发出肌肉所需的神经冲动，保持神经肌肉系统正常的激动功能。钾过高则神经肌肉高度兴奋，钾过低则可陷于麻痹。

当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。

能够降低血压

钾对细胞内的化学反应有着重要作用，特别是对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。心贝网小编总结其作用如下：

1．钾元素直接促进钠元素通过尿液排泄，做到去钠保钾，有助于降低血压。

2．抑制肾素-血管紧张素系统-醛固酮系统（RAAS）和交感神经系统对血管舒缓素和二十碳烷酸的作用，改善人体压力感受器的功能，直接影响周围血管的阻力。

3．提高颈动脉窦-主动脉弓反射的敏感度，使血压的调节更加快捷有效。

4．降低外周血管的阻力，也是降压的重要途径之一。

具有防癌抗癌作用

营养学家研究发现，体内钠钾比例不当，会引发癌症。如果提高人体细胞内的含钾量、降低钠的含量，就能减少正常细胞变异的发生率，甚至使已生成的癌细胞消失。细胞学研究发现，正常细胞内含钾量是钠的10倍，但随着年龄的增长，身体中含有的钾很容易从细胞膜析出，导致细胞内钠的比例相对增高，更加适宜癌细胞繁殖。这也是老年人患癌机会增大的一大原因。实验室研究还发现，有些癌细胞如果在其培养液中增加钾，癌细胞会转变成正常细胞。

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