天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)

到了冬天,有很多女生特别的怕冷,尤其是寒冬腊月。冬天女生出现畏寒怕冷的现象,一般属于正常现象,平时要多运动,做好保暖工作,另外也可以从饮食上弥补。多吃一些热量大点的蔬菜肉类瓜果,因为食物是很重要的热量来源。所以冬季女生怕冷怎么办?建议常吃8道家常菜,防寒保暖,手脚不冰凉。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(1)

青椒

青椒是辣椒里面比较受欢迎的一种,做饭的时候不仅可以提味还可以点缀,凉拌、炒菜、炖菜都是离不开的。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(2)

推荐食谱:【青椒肉丝】所用食材:青椒 里脊肉 葱 姜调味料:盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉 白糖 蚝油 陈醋

1、准备适量的二荆条,这个比较辣,如果不喜欢吃辣的话,可以用一般的青椒,稍微辣一点吃着开胃提味,把辣椒直接切成辣椒丝。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(3)

2、准备一块里脊肉,然后切成薄一点的肉片,然后再切成大小均匀的肉丝,把切好的肉丝放入碗中,

3、接下来开始调味,添加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉,充分地抓拌均匀,一直朝着一个方向搅拌发粘,然后再放入一些食用油,可以锁水防粘,放在一边腌制10分钟

3、准备一把大蒜切成蒜片,然后再准备一些生姜,切成姜片,切好放入盘中备用

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(4)

4、锅中不放油也不添加水,直接把切好的辣椒丝放进去炒一炒,炒出辣椒里面的水分,然后继续把辣椒给炒软。这样炒出来的辣椒会更加清脆好吃,出锅之前添加少许盐,这样会更入味。炒好盛出备用

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(5)

5、起锅烧油,放入腌制好的肉丝,快速翻炒,一直炒到肉丝变色,然后再放入姜蒜片继续翻炒,炒出蒜香味,把炒好的辣椒给添加进来

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(6)

6、翻炒均匀之后调味,添加白糖提鲜,蚝油生抽调味,继续翻炒半分钟左右,放入一些香醋,增加香味,炒好盛入盘中,美味好吃的,香辣下饭的青椒肉丝就做好了。

辣椒

冬天比较冷的时候,可以适当地吃一些辣椒,吃过辣椒之后,可以使血管膨胀,身子发热,从而起到预防保暖的效果。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(7)

推荐食谱:【炸辣椒酥】所用食材:花生 辣椒 芝麻 鸡蛋 糯米粉 白糖调味料:盐 白糖 五香粉

1、准备一碗干辣椒,辣椒尽量选择比较干的那种,吃着香,如果不喜欢吃狠辣的,可以用一般的干辣椒,我这里用的是二荆条,甘香味浓郁,把辣椒直接剪成小段

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(8)

2、辣椒剪好之后,直接用筛子给过滤一下,把里面的辣椒籽给过滤出来,不然后面炒炸的时候,容易给炸糊了,这样会影响口感。

3、辣椒籽处理干净之后,把辣椒皮放入碗中,倒入热水,没过辣椒,浸泡30分钟以上,完全泡发,方便下一步的操作。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(9)

4、辣椒泡发后,把里面的辣椒籽给过滤出来,清洗一遍,直接倒进锅里面,大火烧开,转中火煮5分钟左右,煮后之后捞出控水,放在一边备用

5、准备一根碗,放入一勺白芝麻,再放入适量的糯米粉,然后添加盐 白糖提鲜、五香粉,充分地搅拌均匀

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(10)

6、搅拌均匀之后,把煮好的辣椒给添加进来,不停地翻拌,使辣椒辣椒里面都能灌进白芝麻,表面也都裹上白芝麻,最后打进去一个蛋清,这样可以使包裹得更均匀

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(11)

7、起锅烧油,多放入一些食用油,烧到四成热,把辣椒给添加进去,小火慢炸,炸干里面的水分,用筷子慢慢地搅拌,使其受热均匀,上色也均匀

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(12)

8、辣椒炸到焦黄酥脆,捞出控油,准备一些花生米放进锅中炸一炸,花生米炸到焦黄酥脆后,直接放进辣椒里面,翻拌均匀,美味好吃的炸辣椒就做好了,吃着特别的酥脆好吃,下饭又下酒,冬天吃完,全部暖呼呼的。

洋葱

洋葱营养高,也有很高的食用价值,洋葱辛辣,冬天适当地吃一些辛辣的食物,能够增加新陈代谢的能力,从而使我们的身子暖和起来。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(13)

推荐食谱:【洋葱炒肉】所用食材:洋葱 肉 青椒 红椒 葱姜蒜 辣椒调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 淀粉 胡椒粉 老抽

1、准备适量的猪肉,把肥肉跟瘦肉分开,肥肉切成薄片,放入盘中,取出瘦肉,切成小块,然后也切成薄片,跟肥肉要分开盛放

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(14)

2、接下来把切好的肉片给腌制一下,添加盐、胡椒粉、老抽、蛋清。充分地搅拌均匀,一直抓拌到粘手,放入少许淀粉,再次抓拌是发粘,最后再放入少许食用油,抓拌均匀,防止粘连

3、接下来准备配菜,洋葱一个,先切成宽条,再切炒成洋葱块,把切好的洋葱块放进碗中,再准备青椒红椒,洗净去籽去蒂,然后再起成辣椒块

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(15)

4、准备小葱适量,切成葱段,再准备一些大蒜,切成葱片,然后再准备一些生姜,直接切成姜片,切好全部放进碗中备用,放入一把干辣椒段。

5、起锅烧油,放入肥肉片,煸炒出里面的油脂,炒到焦黄的时候,放入瘦肉片,继续翻炒,

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(16)

6、肉片炒到微微焦黄的时候,放入葱姜蒜辣椒继续炒香,炒出香味,添加料酒去腥,翻炒均匀,再放入青椒红椒,洋葱块,继续翻炒

7、翻炒均匀之后开始调味,添加盐、鸡精、白糖提鲜、再放入生抽蚝油提味,大火翻炒片刻

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(17)

8、炒到入味,炒出锅气,出锅盛入盘中,美味好吃的洋葱炒肉就做好了。

大葱

北方的朋友特别爱吃大葱,尤其是东北的朋友,大葱蘸酱,饼卷大葱都是家常便饭,在我们日常饮食中,适当地多次一些大葱,尤其是冬天的时候,可以驱寒保暖。因为大葱的葱白部位可以帮助人体发汗。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(18)

推荐食谱:【葱爆羊肉】所用食材:大葱 羊肉 淀粉 鸡蛋调味料:食用碱,盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖 生抽 老抽 陈醋

1、准备适量的新鲜的羊肉,先把羊肉给清洗一下,清洗干净,放在冰箱稍微冻一下,这样切羊肉片的时候比较薄,羊肉片越薄,吃起来口感更好,羊肉片切好后,放进碗中

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(19)

2、接下来把腌肉放进水中浸泡30分钟,这样可以泡出羊肉里面的血水,也可以去除羊肉的腥味

3、准备适量的大葱,洗净之后,直接切成葱片,切好放进碗中备用

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(20)

4、羊肉泡好之后,挤出里面的水分,然后再清洗一遍,接下来开始腌制羊肉,往碗中添加食用碱,盐、胡椒粉去腥增香、生抽、料酒、把调料都搅拌均匀,

5、料汁搅拌均匀之后,然后把挤干水分的羊肉放进来,充分地翻拌均匀,再添加一些食用油,再放入一个蛋黄,再次不停的搅拌至发粘,

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(21)

6、接下来添加一些生抽,搅拌均匀上色,然后再添加一些玉米淀粉,充分地搅拌均匀,添加少许食用油,可以锁水防粘,一直抓拌到发粘,放在一边腌制10分钟

6、起锅烧油,放入羊肉炒一炒,炒到羊肉变色的时候,继续炒到羊肉微微焦黄,直接将羊肉给盛出来

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(22)

7、锅里继续烧油,然后把大葱放进去炒一炒,炒到微微变软的时候,添加一些老抽 料酒 ,炒出大葱的香味,把羊肉给添加进来,继续翻炒。

8、翻炒均匀。添加盐 胡椒粉 白糖提鲜,翻炒入味之后淋入少许陈醋,炒好之后,盛入盘中

生姜

生姜是我们饮食中的调味料,其实冬天的时候多吃一些生姜也是比较好的,可以改善身体怕冷的毛病。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(23)

推荐食谱:【姜汁汤圆】所用食材:鲜姜 红枣 枸杞 糯米粉 红糖 米酒 南瓜

1、准备适量的新鲜生姜,先把生姜放进水中清洗一下,然后用刷子刷洗一下,这样清洗得更干净,

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(24)

2、尽量选择新鲜的嫩姜,这样吃起来更好吃,清洗干净的嫩姜,切成薄一点的姜片,切好之后放进绞肉机里面,直接绞成糊糊状

3、把打好的生姜糊糊直接倒进纱布里面,然后用力挤出里面的汁水,挤出来的生姜渣不要扔掉,可以炒菜,也可以晒干了泡水喝

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(25)

4、准备一把红枣,一把枸杞,放入面粉清洗干净,然后把枣核去掉,然后再将红枣剪成小块,放在一边备用

5、准备一块去皮的新鲜的南瓜,清洗干净之后,直接切成南瓜丁。也可以直接切成薄一点的南瓜片,方便蒸熟。把南瓜丁放进盘中,放进蒸锅里面,直接蒸熟

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(26)

6、取出姜汁,倒入适量的糯米粉。边添加边搅拌,搅拌成没有干面粉的絮状面剂,然后下手揉成,面团。

7、面团弄好之后,直接揪出一个个的面剂,下手揉成小圆球,大小跟汤圆大小一样就可以了,全部弄好放在一边备用

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(27)

8、锅里面倒入一些姜汁,然后再倒入清水,大火烧开,把南瓜丁倒进去,煮开之后,再放入汤圆,继续小火煮

9、煮的过程中,用铲子轻轻翻动,防止糊锅底,中间添加三次凉水,这样可以煮熟猪透。,汤圆煮熟之后放入红枣碎 枸杞继续煮

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(28)

10、出锅前,放入一勺红糖。再放入米酒,继续煮半分钟就可以出锅啦,美味好吃的姜汁汤圆就做好了。

山药

冬天比较冷,脾胃不好又怕冷的朋友,可以多吃山药,暖胃又暖心。山药是我们生活中比较常见的食材,可以煲粥也可以煮汤,都能够起到很好的补益效果。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(29)

推荐食谱:【山药窝窝】所用食材:山药 土豆淀粉 葱姜蒜 红椒调味料:盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 豆瓣酱

1、准备适量的山药,先把山药给清洗一下,清洗干净之后,直接削皮,然后切成山药片,尽量切得薄一点,这样蒸的时候,不会出现夹生的情况,山药片放进盘中,再放入蒸屉里面,大火烧开,蒸15分钟,给山药蒸熟

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(30)

2、接下来准备一根红椒,先把红椒清洗干净,去籽去蒂,然后再切成辣椒丝,最后切成辣椒丁,切好放入碗中备用

3、准备适量的小葱,切成葱花,再准备一些大蒜,拍碎,然后再剁成蒜蓉,之后再准备一些生姜,切成姜末,全部弄好之后,放进碗中备用

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(31)

4、山药蒸熟之后,直接倒进盆中,然后再添加适量的土豆淀粉,充分的搅拌均匀,用擀面杖直接把山药片给捣碎。然后下手揉成面团、

5、面团揉好之后,然后揪出一团面团,团成小球,然后按压出一个小窝,一个漂亮的山药窝窝就做好了。全部都弄成窝窝的形状,然后再放入盘中备用

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(32)

6、锅中烧水,添加一些盐,水开之后,把弄好的山药窝窝给添加进来,然后再小火煮开,再转中火,把窝窝给煮熟。中间添加两次水。煮好之后捞出过凉,这样可以防止粘连。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(33)

7、起锅烧油,放入葱姜蒜末爆香,炒出香味,然后再放入红椒丁,继续炒出香味,然后添加豆瓣酱炒出红油,之后添加半碗热水,

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(34)

8、烧开后,把山药窝窝给添加进来,然后再开始调味,添加盐 鸡精、蚝油、生抽、再放入葱花蒜末,继续小火熬煮

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(35)

9、小火熬煮到汤汁浓稠的时候,盛入碗中。撒上葱花点缀,美味好吃的炒山药窝窝就做好了。

红薯

冬天天气比较冷,可以适当的多吃一些红薯,尤其是热气腾腾的烤红薯,红薯做法多种多样,可以煮、蒸、烤、烧、汆着吃。红薯营养丰富,也比较容易消化,可以适当的多吃一些。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(36)

推荐食谱:【辣炒红薯丸子】所用食材:青椒 红椒 红薯淀粉 葱姜蒜 五花肉 玉米淀粉调味料:生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 白糖 蚝油

1、准备适量的五花肉,直接切成薄片,尽量切得薄一点,切好的五花肉。再切成肉条,最后切成肉丁,把切好的肉丁放入碗中

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(37)

2、接下来开始腌制五花肉丁,添加适量的生抽,再放入一些蚝油,再放入一些老抽上色,添加胡椒粉,最后放入一些食用油,充分的搅拌均匀

3、准备适量的青椒红椒,洗净之后,直接切成辣椒圈。

4、准备适量的小葱,全部都切成葱花,再准备一块生姜,先切片,再改刀切成姜末。之后准备大蒜,拍碎,再剁成蒜蓉。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(38)

5、准备一个大盆,放入适量的红薯粉芡。借助工具将红薯粉芡给捣成碎末,尽量捣得碎一点,捣碎之后放在一边备用

6、接下来开始烧水,添加适量的盐增加底味,然后再放入一些生抽调色,搅拌均匀后,直接趁热倒进红薯淀粉里面,边添加边搅拌,一直搅拌成粘稠的面糊就不用继续他添加了。放在一边自然晾凉

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(39)

7、放凉之后,揪出适量的面剂,直接团成圆球,跟汤圆大小一样就可以了。全部都给团成圆球。

8、接下来准备一个小碗,调一个料汁,添加适量的清水,然后再添加生抽、蚝油、白糖提鲜,适量的玉米淀粉,充分地搅拌均匀。放在一边备用

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(40)

9、起锅烧水,放入团好的红薯粉圆子,先小火慢慢煮开,然后大火熬煮,中间点水三次,这样可以把红薯圆子煮得更透彻。煮好之后捞出过一下凉水

10、起锅烧油,把肉末放进去炒一炒,炒到肉末焦黄的时候,放入适量的五香粉。充分的搅拌均匀,然后在放入葱姜蒜末,继续翻炒出香味,之后把料汁给倒进来。

11、料汁倒进去后煮半分钟,然后把红薯圆子给添加进来,翻炒入味之后,放入青椒红椒,继续翻炒

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(41)

12、辣椒炒到断生后,盛入盘中,美味好吃的辣炒红薯丸子就做好了

萝卜

民间有句俗语:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳郎中开药方”,秋冬是人体阳气潜藏的时候,可以适当地多吃一些萝卜,烙饼、炒菜、炖汤、等等吃法多样,百吃不腻。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(42)

推荐食谱:【萝卜炖五花肉】所用食材:萝卜 五花肉 葱 姜 蒜 八角 桂皮 香叶 冰糖

1、准备一块新鲜的五花肉,先把锅烧热,不放水也不放油,然后把猪皮放进去烧一烧,这样可以去出腥味。也可以去除表面的绒毛

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(43)

2、猪皮烧到底部焦黄,直接放进盆中,倒入温水浸泡10分钟,然后再刷一刷,这样可以把猪皮给清洗干净。

3、五花肉清洗干净之后,先切成宽一点的肉条,然后再切成方方正正的小肉块,切好放在碗中备用

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(44)

4、接下来,准备一些大葱,切成葱段,再准备一些生姜,切成姜片,然后再准备适量的大蒜,切成蒜片,切好放入碗中备用,放入八角 桂皮 香叶大料

5、起锅烧油,把五花肉放进去炒一炒,全程小火慢炒,炒出里面的油脂,这样五花肉吃起来不会那么油腻。五花肉炒到呈现焦黄色就可以了。盛入盘中备用

6、起锅烧油,放入冰糖炒糖色,炒到呈现枣红色,并且冒密集小泡泡的时候,直接倒入炒好的五花肉炒上色,然后再放入葱姜蒜继续炒香,炒出香味,倒入足量的开水,开水要一次加足

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(45)

7、接下来开大火煮开,然后继续煮5分钟,把里面的大料给捞出来,然后小火继续炖30分钟

8、趁炖煮的时间,准备一个新鲜的大萝卜,洗净削皮,然后再剁成滚刀块,放在一边备用,再准备一些葱叶子,切成葱花。

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(46)

9、五花肉炖好后,把胡萝卜放进去,然后再放入葱结,继续煮10分钟

天冷可以吃哪些冷菜(冬天女生特别怕冷)(47)

10、萝卜炖到软烂的时候,开大火收汁,汤汁收到浓稠的时候,盛入盘中,撒上葱花,美味好吃的萝卜炖五花肉就做好了

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页