韩式年糕哪种口味最好吃（论蒙自年糕与韩国年糕之区别）

前篇＂小生”给大家介绍了蒙自年糕，今天给大家做个蒙自年糕与韩国年糕之比较，以区分两者之不同处

首先：两者所用材料不同

蒙自年糕 采用传统做法，将优质糯米经过水磨、吊浆、滤水再加以红 糖或玫瑰糖，入碗蒸制而成。成品蒙自年糕色泽深粽红色，味甜香糯，鲜香油润，食之柔韧可口。

韩国年糕 根本不是用糯米做成的，是用粘米也就是大米制作而成，所以吃起来不如蒙自年糕的软糯 ，但是弹性很好 ，吃起来不粘牙，咬起来很是Q弹。

其次：两者的“长相”也是不同的哦

蒙自年糕长这样：就是一个圆润的小胖子

韩国年糕长这样:较苗条

再者两者做法之不同

蒙自年糕：多以油煎或火烤 吃到嘴里又香又甜，还有韧性。

韩国年糕:大家见的最多是辣炒年糕，其做法并不是单纯的炒。它是先将年糕水煮或蒸熟，起锅后加入水和油，待水开后加入韩国辣酱继续小火熬至冒泡，放入年糕进行翻炒，再加以其它蔬菜辅料，等汤汁煮到浓稠为止出锅即可。

儿时只有在过年的时候才能吃到年糕，所以谓”年糕＂”年高“吃完年糕才会长高嘛……”小生“心中的年糕永远就是甜甜糯糯的，而不是辣辣的韩国年糕那个味道啦~~~