发芽红薯能吃吗（发芽的红薯还能吃吗）

发芽的红薯是可以吃的，不会产生有害成分但是发芽后的红薯，其中营养和水分大量流失，失去了食用价值，今天小编就来聊一聊关于发芽红薯能吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

发芽红薯能吃吗

发芽的红薯是可以吃的，不会产生有害成分。但是发芽后的红薯，其中营养和水分大量流失，失去了食用价值。

红薯中含有丰富的胡萝卜素，维生素c等多种营养成分。其中含有膳食纤维可促进胃肠蠕动，利于食物消化与吸收，预防便秘的症状，摄入后具有饱腹感，还可以起到调节血糖作用。注意适量的食用，以免产生消化不良的症状。