一个包菜 一颗包菜做仨菜

包菜营养丰富，富含维生素C，维生素B1，叶酸等营养成分，是家庭非常常见的蔬菜，只不过包菜虽然味道好，营养高，但是一颗包菜个头不小重量也不轻，很多人买回去一颗包菜，往往一顿吃不掉第二天切开的包菜表面就发黑不新鲜了。

所以我家一般买一颗包菜都是尽量让包菜一餐之内都消化掉，今天就给大家看看我家的包菜一般是怎么做。

1. 包菜卷

食材：包菜（不要梗只要叶子），肉馅食量

做法：包菜取最外层叶子部分，一分为二，叶梗的部分我们不要，沸水中烫软晾凉备用，肉馅可以选择用猪肉馅，或者鸡肉鲜，葱花，食盐，生抽，耗油，十三香，食用油搅拌均匀。

烫软的包菜平铺，取食量肉馅放入包菜当中，卷起来就可以，如果不太好包，可以用葱叶或者牙签固定，卷好的肉卷，上锅蒸十分钟左右。

蒸好的菜卷盘子里是有一定汤汁的，汤汁不要浪费，锅里适量食用油，葱花蒜末炒香，倒入汤汁，加入耗油生抽调味，水淀粉勾芡，倒在菜卷上，晶莹剔透，味道极佳的包菜卷就做好了。

2. 包菜粉

食材：包菜，粉丝（水晶粉）

做法：包菜切丝，粉丝要提前泡软，锅内热油炒香蒜末小米辣，下入包菜翻炒，包菜超软，放生抽耗油，这个时候包菜差不多会出水，把粉丝放进去，粉丝跟包菜简单炒一下就可以调味了。

胡椒粉，糖，盐翻炒均匀，出国之前放一点鸡精就可以了，包菜炒粉非常下饭，大家可以尝试一下。

3. 炝包菜

食材：包菜

做法：最后一道菜更是非常简单，包菜手撕成小块，沸水烫熟，捞出冲凉水挤干水分，蒜末，干辣椒放在包菜上，浇熟油，生抽，耗油，糖，醋调味即可，吃起来包菜的甜，炝拌菜的油香，吃起来很清爽。

简简单单的三道包菜做的菜就做好了，大家可以尝试一下，老人小孩都很喜欢吃。

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