家庭版炒合菜简单做法（这样做家常炒合菜）

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家庭版炒合菜简单做法

1小块前腿肉切丝，加料酒，生抽，盐，胡椒粉，半勺玉米油，生粉腌制10分钟。 1小把韭菜洗净切段备用。 1把粉条用热水提前泡软，加半勺老抽拌匀。 1把黄豆芽择洗干净，快速焯一下水，捞出来备用。 l小段胡萝卜切成丝。 黑木耳提前泡发好。 2个鸡蛋打成蛋液，下油锅炒一下备用。 准备少许蒜末和姜末。 炒合菜的所有食材已备好。 起锅烧油，下姜蒜末炝锅。 然后下入肉丝，炒至断生，烹入一勺料酒去腥增香。 随后下入胡萝卜丝和豆芽，炒至变软，加入粉条翻炒，淋2勺清水，以防粘锅。同时加生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，白糖，盐，鸡精调味。炒至汤汁收干，下入鸡蛋，黑木耳，韭菜，急火快炒片刻，即可关火出锅。 盛盘！ 这道家常炒合菜，颜色漂亮，简单易做，营养美品，超级下饭。喜欢的朋友不妨一试。,