打开的花甲怎么洗才洗得干净(直接用水冲大错特错)

大家好,我是美食优质作者“湖南美食达人”,每天分享家常菜的制作、生活与美食、美食故事,喜欢我的文章记得关注 分享哦,感谢您的支持,今天小编就来聊一聊关于打开的花甲怎么洗才洗得干净?接下来我们就一起去研究一下吧!

打开的花甲怎么洗才洗得干净(直接用水冲大错特错)

打开的花甲怎么洗才洗得干净

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海鲜作为一种特殊的食材,相比蔬菜和肉类,其不仅味道鲜美而且营养价值十分高,但是在大多数人的心中,说到海鲜第一反应就是鲍鱼、大龙虾、螃蟹之类的海产品,这些海鲜虽然好吃,但是价格比价贵,有大部分老百姓不会经常吃这些价格较贵的海鲜,他们想吃海鲜会选择价格便宜的,比如花甲,花甲里面的肉虽然不多,但价格却十分便宜,而且味道也十分鲜美,不管是韭菜炒花甲还是麻辣粉丝花甲,都很受人们喜欢。

笔者家经常买花甲吃,但每次吃的时候,总会吃到花甲里面的泥沙,十分的尴尬。自己洗花甲就是直接用水冲的,而且会连续洗很多次,但最后里面总会有残留的泥沙,想起来就郁闷,到底要怎样才能清洗干净花甲里面的泥沙呢?后来有位朋友告诉我一个很简单的方法,从此之后,清洗花甲不仅花费的时间少,而且还清洗的十分干净,一点泥沙都没有。下面一起来看看吧,洗花甲,直接用水冲大错特错,牢记3个小技巧,洗的干净又快捷。

技巧1,加盐

花甲生活的环境是大海,而海水是咸的,如果把从海里面捞出来的花甲放在类似的海水环境中,花甲就能够自由呼吸,肚子里的泥沙也就能快速地吐出来,所以咱们想一个办法,模拟海水环境,准备一个盆,里面加适量的水,再往里面加半勺盐,这样就生成了一个海水环境,把花甲放里面,花甲不仅能很好地活着而且还能快速吐出泥沙。如果清水里面不加盐,花甲很快就死掉了。

技巧2、滴醋

当然水中加盐之后,还不能完全保证花甲能将泥沙全部吐出,这个时候如果再往里面滴入几滴醋,醋具有一定的酸性,会刺激到花甲,促进它的呼吸加快,呼吸加快就会加快花甲吐泥沙的速度,这个过程中途换一两次水,基本上能去除掉90%的泥沙。

技巧3、摇晃

经过上面两个方法后,最后将花甲放入到一个带盖的钢盆中,盖好盖子,拿起钢盆用力上下摇晃,经过上下摇晃,藏在花甲里面还没有完全吐出的泥沙就会在撞击力下纷纷掉出来。这一步对彻底清除泥沙特别奏效,小编亲测是很有效的,最后清洗一次就大功告成。

上周笔者做了一次韭菜炒花甲,就是用到上面提到的3个小技巧,真的特别的有效,花甲里面没有一点泥沙。洗花甲,直接用水冲大错特错,牢记3个小技巧,洗的干净又快捷,大家是怎样洗花甲的呢?欢迎评论区留言一起交流讨论。

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