毛豆跟黄豆是一样的吗（毛豆和黄豆的区别是什么）

今天我们来聊一下生活中的毛豆和黄豆。毛豆和黄豆大家应该都吃过的，在大排档撸串，配上毛豆和啤酒那感觉别提有多爽啦，可以讲一句“吃饭配毛豆，赛过活神仙”！我也是很喜欢吃毛豆（毛豆加花椒等调料煮出来）。现在的时节就是吃毛豆的时节啦，毛豆在夏天和秋天会大量上市，按照月份来讲，具体时间就是六月份到八月份之间。除了毛豆，还有黄豆，黄豆是非常重要的食物来源，被用来制成豆腐等各种豆制品，是我们非常常见的食物。据说毛豆和黄豆都是具有非常高营养价值的食物，多吃毛豆有益于大家的身体健康。

毛豆

现在我们来讨论一点别的小知识，毛豆和黄豆是不是一样的东西呢？他们的区别是什么？答案是毛豆和黄豆可以统称为大豆，它们是同一种植物不同生长阶段的产物。毛豆是带着豆荚的新鲜豆子，算是没有成熟的黄豆，毛豆长大成熟后，豆荚变成了金黄色，剥去外面的豆荚，经过晒干水份，就变成了黄豆。

成熟的大豆

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黄豆