莴笋叶怎么吃（莴笋叶子可以吃么）

莴笋叶约半斤，面粉约3两，蒜5瓣，盐、香油、食用碱各适量，今天小编就来聊一聊关于莴笋叶怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

莴笋叶怎么吃

莴笋叶约半斤，面粉约3两，蒜5瓣，盐、香油、食用碱各适量。

将莴笋的叶子一个一个地掰下来，然后在水中泡一泡（大约泡10分钟），控水后尽量甩干，然后放在菜板上切成细丝，越细越好。

然后将切好的叶子放在一盆中，撒适量的食用碱（约1克），然后用筷子翻均匀或双手端着盆抖一抖。

然后在叶子上均匀地撒面粉，用筷子翻一翻，再均匀地撒面粉，至到叶子上都沾满面粉为止。

将蒸笼锅中加入小半锅水，将笼蓖放好，开火，待水烧开后，将笼布铺上，将拌好叶子倒在上面，盖锅盖，大火蒸15分钟，关火。

起锅后，将蒸好的莴笋叶子倒在一盆中，然后加适量的盐、香油搅拌均匀；再将蒜剥好，洗干净捣成蒜泥，然后食用时添加搅拌即可。