蛤蜊豆腐汤详细做法（美味黄豆蛤蜊豆腐汤）

蛤蜊、豆腐和黄豆，三者同食，大大满足身体对蛋白质的需要，汤汁浓白，味道鲜美，想体质变强就喝这道汤。

95克水发黄豆，200克豆腐， 200克蛤蜊

各少许 姜片、葱花

2克盐，鸡粉、胡椒粉各适量

1 洗净的豆腐切成条，再切成小方块。

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2 将蛤蜊打开，洗净，备用。

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3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的黄豆。

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4 盖上盖，用小火煮20分钟，至其熟软。

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5 揭开盖，倒入豆腐、蛤蜊，放入姜片。

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6 加入适量盐、鸡粉，搅匀调味。

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7 盖上盖，用小火再煮8分钟，至食材熟透。

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8 揭开盖，撒入胡椒粉。

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9 搅拌均匀。

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10 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。

蛤蜊含有碘、钙、磷、铁和多种维生素，还含有一种能排除胆固醇的物质，有降低血压的功效，比较适合高血压病患者食用。

清洗蛤蜊时，可将其放在水龙头下冲洗，这样能更有效地清除泥沙。

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