腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)

哈喽,大家好!这里是精灵厨房,我是上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙;空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧,因为它对我很重要;如果您有新花样,也可以留言,我们一起探讨!

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(1)

我大舅的儿子,也就是我表哥,之前去云南工作了一年多的时间,在云南工作的那一段时间里,也结识了几位朋友;他换了新工作,要去北京了,走之前来我这里玩了3天,给我带了干松茸和竹荪,说是云南的朋友寄给他的,而他平常做饭时间少,想着我爱折腾做饭菜,所以就拿过来给我了;谢谢你,亲爱的表哥,愿你在北京的工作,生活,一切都安好!!!

松茸,菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,常食松茸能强精补肾,恢复精力,另具有益胃补气,强心补血,健脑益智、理气化痰,驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。

周末了,想喝碗肉汤,又不想顶着大冷天出门去买新鲜的排骨,想着家里冰箱躺着风干的腊排骨,好吧,就用腊排骨来煲汤吧,配上表哥给的松茸片,加上清甜的玉米,食材处理好,统统放进炖锅中,经过时间的给养,汤水略带甜味,混合着排骨的咸香,松茸的菌香,喝汤啃排骨,玉米当主食,还有贴心的你陪伴,真好!!!

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(2)

原材料:腊排骨750g,干松茸片60 g,甜玉米1根

配料:干辣椒1个,桂皮2 g,生姜15 g,盐3 g

具体做法:

1:腊排骨剁小块,加水浸泡8小时。(精灵是提前一晚浸泡的。)

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(3)

2:干松茸片加水浸泡3小时。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(4)

3:浸泡好的排骨,加姜片焯水。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(5)

4:泡发好的松茸片,洗净挤干水份;生姜切片,辣椒,桂皮冲洗浮尘。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(6)

5:电锅中加入焯水洗净的腊排骨,松茸片。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(7)

6:加入姜片,干辣椒,桂皮。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(8)

7:加入热水,接通电源炖煮。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(9)

8:甜玉米洗净剁小段。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(10)

9:2小时后加入玉米,再炖煮1小时即可。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(11)

精灵碎碎念:

1:腊排骨提前浸泡,泡软后再炖汤。

2:精灵用的是风干的排骨,无烟熏味的。

3:汤中的大葱是跟玉米一起下锅炖的。

腊排骨怎么吃效果好(腊味飘香的季节)(12)

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