现在的海天酱油合格吗（海天酱油双标频上热搜）

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，酱油几乎是每一个家庭都离不开的调味品，酱油的安全对国人的食品安全意义重大。

这不，号称全国销量遥遥领先的海天酱油最近被曝出“双标”，出口的酱油和本地销售的酱油，所执行的标准不一样，出口的酱油不含添加剂，而我们国内销售的酱油基本都含有多种添加剂、防腐剂，海天也因此频繁地上了热搜。

很快，海天发了“严正声明”，内容归结起来其实就一点：海天酱油符合国家标准。至于国家标准是谁起草、制定的，海天有没有参与，声明里不会提，估计也不敢提。

海天味业官微声明

全国标准信息公共服务平台查询结果

紧跟着业内人士、专家也出来“科普”，大体的意思海天酱油添加的“添加剂”“防腐剂”是符合国家标准的，可以放心地吃。看了通篇新闻，不知道这个专家是谁、是研究什么的专家；至于业内人士的声音，听听就好，毕竟业内人士的利益来自酱油，酱油企业若全军覆没了，吃亏的还是自己。

海报新闻报道

在出口与内销产品上，海天确实存在“双标”行为，但因为标签的区别而认为海天歧视、欺骗国内消费者，那就真冤枉海天了。先不讨论国内销售产品添加的各种色素、添加剂、防腐剂是否会对身体造成危害，海天味业其实把选择权交给了消费者，介意防腐剂、添加剂的消费者，完全可以不购买他们的产品。

那么，我们真的就买不到没有添加剂、防腐剂的酱油吗？其实也不然，买酱油的时候多留意一下配料表，还是能找到零添加的酱油。

这是我经常买的酱油

关于酱油，你有没有思考过这样一个问题，超市买的“酱油”真的是酱油吗？酱油属于发酵食品，按理说是不需要添加剂、防腐剂的才对，为什么现在的“酱油”需要那么多添加剂、防腐剂，因为这些“酱油”已经不是真正意义上的酱油了，而是“生抽”“老抽”…

我们只需要稍加留意，就会发现超市货架上的酱油标签大致分为三类：酱油、生抽、老抽。这次上热搜的海天酱油，完整的产品名称其实是“海天酱油·鲜味生抽”“海天酱油·老抽王”“海天酱油·草菇老抽”等等，虽然“海天酱油”四个字特别醒目，但真正的产品却是下面那几个字。商家也是用心良苦啊。

海天酱油产品图

至于生抽、老抽和酱油有什么区别，网上资料很多，不在这里赘述。生抽兑的液体、老抽加的焦糖，总归不比直接酿造出来、零添加的酱油好。

买酱油，谁的名字短、配料表短，就买谁。