土豆炒香肠香肠要不要先煮一下（土豆和香肠这样煮）

人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。土豆这样做，馋哭隔壁小孩，实在是太香了，做法超简单。

严冬季节，寒气逼人，北方雨雪纷飞，南方也是冻手冻脚，出门都很不方便。天气冷，气温低，食物放着也不容易坏，所以到冬天我们都会备一些容易储藏的蔬菜，比如大白菜，还有土豆。这两种蔬菜好吃，而且也很百搭，不管怎么煮都好吃。

土豆是我家中常备的存粮，土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，土豆的产量高，价格实惠，有时一斤5毛钱，买一块钱就可以煮一大锅了，它不仅可以当做菜还可以直接作为主食。

土豆焖肉是我家常煮的一道美食，土豆吸足了肉汁的香味，使其吃起来口感饱满。还有土豆丝，清脆爽口还很下饭。在夜市中经常可以看到的一款做法，香煎土豆，味道香飘满街，实在是诱人。外面卖得好吃，今天我们也来分享这款美食，一定要试试，实在是太香了。做法简单，可以直接秒杀夜市烧烤摊的香辣土豆。

香辣香肠土豆丁

准备食材：

土豆3个，辣椒面，香肠，葱花

具体做法：

1.土豆表皮用清水洗净，然后用削皮刀将其表皮去掉。

2.土豆去皮后洗净，放入案板将它切成长条状，再将它切成丁，切好一旁备用。香肠去掉表皮，切成细片，放盆中备用。

3.锅中放入适量水，将切好的土豆放入锅中。

4.锅中的水开，土豆颜色变淡，就可以了。

5.准备一个漏勺，将土豆捞出来。土豆经过焯水，煮的时候更容易熟，捞出的土豆丁沥干水分。

6.准备一个平底锅，锅中加入比平时炒菜多一点的油，将焯水后的土豆丁倒入锅中。

7.土豆放入锅中煎煮，煮至两面的表皮有点微皱，就可以。如果锅中的油偏多，可以盛出一些。

8.将切好的香肠丁也放入锅中，将它们翻炒均匀。

9.加入适量的辣椒面，少许食盐，用铲子搅拌均匀。如果喜欢吃辣可以多加点，不喜欢吃辣可以加少量孜然粉，味道一样好。

10.锅中的土豆香肠炒成这种状态，加入葱花。

11.将食材翻炒均匀，出锅。

12.出锅后装盆，简单好吃，香辣入味，特别好吃，不仅可以做菜，还能作为休闲小零食，约上三两好友，喝茶聊天，特别不错。

小贴士：

1.土豆要选用新鲜的，如果有发芽的土豆就不要食用了。

2.土豆丁要先焯水，焯水后的土豆煎熟，不至于煮太久。煎的过程要加多点的油，这样更容易煎煮。

3.这道美食一定要趁热吃哦，土豆焦香入味里面糯，配上香肠，实在是太香了。

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