玫瑰慕斯的做法(很适合当下午茶)
玫瑰花茶、牛奶、糖放入盆中,煮至80℃,再焖十分钟,将奶茶过滤出来,备用 ,今天小编就来聊一聊关于玫瑰慕斯的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
玫瑰慕斯的做法
玫瑰花茶、牛奶、糖放入盆中,煮至80℃,再焖十分钟,将奶茶过滤出来,备用 。
将蛋黄、糖、玉米淀粉放入盆中拌匀 。
将奶茶加入步骤2中拌匀,再隔水煮,快速搅拌至浓稠 。
将用冰水泡软的吉利丁片加入步骤3中拌至融化,再隔冰水降至35℃ 。
把步骤4分次加入打发的淡奶油中拌匀,装入裱花袋中,待用。
将一片戚风蛋糕体放入模具中。
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