跟着CCTV消费主张咥老字号非遗美食（跟着CCTV消费主张咥老字号非遗美食）

华夏文明在此发祥，十三个王朝在此建都，五千年历史沉浮，陕西大地上数千里自然馈赠，孕育了人类最早的饮食文明，也让陕菜这一古老菜系，回味悠长、滋味万千。

每个西安人的心中都有不可替代的陕菜排行榜，今晚（7月13日）19:18分CCTV2《消费主张》—【花样陕西】陕派非遗美食专题栏目，聚焦曲江文旅&西安饮食大唐不夜城餐饮老字号集群，共同探寻花样陕西的背后味道！

葫芦鸡、肉夹馍、金线油塔、三色酿皮、饺子宴、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍等陕西非遗美食亮相央视，着实让非遗陕菜又火了一把~

同时节目还为广大观众讲述了陕西美食的历史传承，文化底蕴和创新发展，让更多人通过《消费主张》在线回味蕴含千年故事的陕西味道，接下来，跟着《消费主张》一起品味陕西的非遗美食吧！

百年传承 匠心打造

行业标杆引爆舌尖 “擦亮”老字号金字招牌

"天天消费，不交学费！"央视《消费主张》关注消费生活领域的动态变化，为广大消费者提供有价值的资讯、观点和判断依据。是一档关注消费、贴近百姓生活的节目。财经频道的改版将定位范围扩大到所有关心经济的大众，用通俗易懂的形式提供专业的财经服务。

走进曲江文旅&西安饮食大唐不夜城餐饮老字号集群（西安饭庄、德发长、同盛祥、春发生），用味觉穿越千年讲述长安人的饭桌故事，用最贴近生活与消费的方式体现陕菜特色，用心去感受隐藏在非遗美食中的满满情怀~

西安饭庄

葫／芦／鸡

栏目高潮部分就走进了老陕最爱的西安饭庄，西安饭庄作为一家百年历史的陕菜馆至今还保留着陕西风味小吃宴、长安八景宴等，极具陕西地域特色的美食。

刚出锅的葫芦鸡色泽金红，皮酥肉嫩，香气四溢，筷到骨脱，那飘荡在空中的香味是穿越千年的唐风余韵，是陕菜历久弥新的味道记忆。

金线油塔、三色酿皮，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，口味清爽，入口松润绵软，油而不腻~

直播中不仅有三色凉皮、葫芦鸡等陕西名菜，还有biangbiang面 、蒸饺、肉夹馍等极具地域特色美食纷纷亮相《消费主张》！

德发长

饺／子／宴

在“面食王国”的陕西，面食做法难以计数，其中陕西最有名、最传统的“饺子宴”则非德发长饺子宴莫属。

具有“一饺一型一态，百饺百馅百味”显著特点的德发长系列特色风味饺子（包括二十四节气饺子）亮相此次央视《消费主张》非遗美食栏目，也充分印证了德发长这个中华老字号品牌，蜚声中外的崇高声誉！

“宴文宴友饺子宴，长忆长安德发长”。曲江文旅&西安饮食大唐不夜城餐饮老字号集群德发长饺子宴，巧夺天工、深俗厚蕴的独特魅力，也成为中外游客品尝陕西特色风味，领略古长安历史文化的重要窗口。

同盛祥

牛／羊／肉／泡／馍

羊羹美味尝，唯属同盛祥。同盛祥牛羊肉泡馍传承百年的老手艺、老配方，不论是传统泡馍、水盆还是新派小炒，都是经典招牌。

“伙计，走，同盛祥咥碗羊肉泡馍！”是西安后生们的午饭特供，“馍夹一切”的碳水之都陕西可以浓烈豪迈，也能恬淡雅致在这一碗碗牛羊肉泡馍中夹杂。

作为中华老字号的同盛祥，素以料重味醇、肉烂汤浓，馍筋光滑、香气四溢，清香爽口而饮誉天下，浓浓高汤与淳朴肉香相互缠绕，精选上好的牛肉切片，在同盛祥，一碗扎实的泡馍咥下去，那就只剩俩字：舒坦！

春发生

葫／芦／头／泡／馍

春去春来春发生 原汁原味葫芦头，经过漂、冲、捋、刮、翻、摘、回、翻、漂、煮、晾等十三道工序，肥而不腻、入口嫩滑的春发生葫芦头泡馍也在此次节目中惊喜亮相！

“干泡”“水围城”“小炒”“油泼”，面对「葫芦头」这个地道西安味儿，春发生的葫芦头也创新多种吃法这长安一味，绝对嘹咋咧！

传承最西安的味觉记忆

烹调最长安的陕味盛宴

曲江文旅&西安饮食大唐不夜城餐饮老字号集群，在以传承传统美食精神为己任的同时也不断致力于新菜品的挖掘与创新，希望让更多人感受到陕菜的魅力，让大家品尝到更多的“西安味道”！

未来，曲江文旅也将始终坚持“传承不守旧，创新不离宗、融合不照搬”的发展理念，积极推动旗下老字号餐饮品牌不断焕新升级，同时，助力老字号高频亮相、走出国门，为“老字号”招牌擦亮更璀璨的光芒！

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