健脾养胃食谱小孩子(适合孩子进补的食材)

民间有句谚语说:‘入冬进补,开春打虎’,所以立冬一过,家长帮孩子进补的念头就越来越强烈。那要怎么补?什么时候补?如何进补而不伤脾胃?这些都是有讲究的。家长要掌握好进补的方法,才能为来年开春养精蓄锐。今天就来说一说秋冬进补的事。

《黄帝内经》:“冬三月,此谓闭藏”。冬季阳气潜藏于内,孩子的调养重点应该要顺应阳气的潜藏,以补敛阳气为根本,阳气旺盛,孩子的体质就会有很大的改善。

但孩子脾胃运化功能弱,盲目进补会容易积食,甚至会损伤脾胃。不仅补不进去,还会让体质变差。在给孩子进补前,有几个误区要先说清楚,家长要好好看看。

健脾养胃食谱小孩子(适合孩子进补的食材)(1)

进补5大“雷区”,记得避开

冬季是滋补敛阳的好季节,在给孩子进补时,家长必须要兼顾好脾胃,有哪些常见的错误必须规避?下面来看看:

1、一入冬就着急进补

孩子进补的大前提,一定是消化状态好。如果在孩子积食时还给他进补,很容易就会积食化热。家长要坚持“10秒4招”,只有消化好了,进补才能被吸收,才会有意义。

另外,脾胃功能不好的孩子就算在秋冬季也容易滋生内湿,家长要观察孩子有没有湿气重的情况,如果有,进补前要先祛湿,否则吃了肥甘厚腻和温热的食物,会让孩子越来越湿困。

2、不辨证就乱进补

中医有“虚者补之”的原则,如果不是虚证就不宜乱服补药。虽然大多数的孩子都是虚寒体质,但在不同时段身体的寒热有不同偏重。偏寒的孩子畏寒喜热、手足不温、舌质淡;偏热的孩子则有手足心热、口干口苦、舌质红等表现。分清寒热虚实,对证进补才能补益身体,否则适得其反,越补越虚。

3、进补就是多吃肉

肉类一般有滋补强壮、填精益血的作用,对体虚的孩子作用很大。但肉类不容易消化吸收,孩子长期吃很多肉,对脾胃造成巨大的负担,很容易出现积食。家长要做好荤素搭配,每周给孩子吃1~2天的素食或者粥,一些蔬菜(如白萝卜)同样也有很好的补益作用。

4、抓紧时间,补得越多越好

有些家长过度迷信进补,给孩子吃很多补品,这是很大的误区。大多数补益的食物都很难消化,如果大量食用,不仅会滋腻碍胃,还会让孩子积食郁热,消耗津液,甚至引起性早熟。

5、食药材越名贵补益效果越好

燕窝、鱼翅、冬虫夏草虽然有一定营养价值,但不一定适合孩子。便宜的食材也具有食疗作用,给孩子健脾益气,太子参可能比名贵的人参效果更好。

下面就来讲讲太子参具体的功效、用法以及适合孩子用的几个食疗方。

健脾养胃食谱小孩子(适合孩子进补的食材)(2)

太子参,小儿专属进补食材

太子参,味甘、性平,归脾、肺经,能益气健脾,生津润肺。它又叫做孩儿参、童参,从名称可见其对孩子的助益作用。

太子参药性平和稳定,补而不燥,益气而不升提、生津且不助湿、扶正又不恋邪、补虚且不峻猛。所以临床上,我经常使用太子参给孩子健脾。

太子参可用在药膳,或与粳米一起煲粥,也可泡茶、煲汤。但要注意,太子参偏补益,不适宜连服多日,最多三天;要在孩子消化好时用。

● 易感冒、咳嗽、瘦小:太子参麦冬枸杞粥

容易感冒、咳嗽、身形瘦小的孩子,大多都是脾气虚的,这一类的孩子还会有眼袋大、大便干或溏稀、舌胖、舌苔薄白、脸色黄等特点。脾气虚的孩子需要以补脾益气为主,太子参就是一味补脾气的良药。

家长可以给孩子吃太子参麦冬枸杞粥,太子参益气健脾,生津润肺;枸杞子滋补肝肾,益精明目;麦冬养阴生津,润肺清心。全方能补气养阴、滋肝补肾,热粥易消化又能补津液,很适合秋冬季节吃。

健脾养胃食谱小孩子(适合孩子进补的食材)(3)

太子参麦冬枸杞粥

材料:

太子参5克,枸杞子8克,麦冬5~8克,大米50克

做法:

1. 太子参、麦冬入锅,加水煮30分钟,去渣取汁;

2. 加入枸杞子和大米煮粥即可。

宜忌:

◆ 3岁以上消化好时用。

◆ 蚕豆病可以用。

● 气虚、肺燥、咳喘:太子参百合瘦肉汤

秋冬季燥邪肆虐,孩子很容易会出现喉咙干、喉咙痛等症状。燥邪犯肺,孩子还特别容易咳嗽,咳起来难断尾,有些孩子咳着咳着甚至变成了喘。这时,家长可以用太子参搭配百合、罗汉果煲汤给孩子喝。

太子参健脾润肺;百合养阴润肺,清心安神;罗汉果清热润肺,滑肠通便;加上滋阴补血,补气润肺的猪瘦肉,全方具有益气生津,润肺止咳的功效,适合燥邪伤肺咳嗽,咽喉不适的孩子食用。

健脾养胃食谱小孩子(适合孩子进补的食材)(4)

太子参百合瘦肉汤

材料:

太子参10克,百合15克,罗汉果1/2个,猪瘦肉30克。

用法:

1、瘦肉焯水,捞出切块;

2、百合浸泡半小时;

3、将所有材料一起放入锅内,加水适量;

4、武火煮滚后,放入瘦肉,小煲再煮1小时即可。

宜忌:

◆ 3岁以上辨证合适用。

◆ 蚕豆病可以用。

总的来说,孩子消化情况良好,无积食、无病痛是进补的大前提,除此以外,家长还要学会辨证,根据孩子的实际情况选择食疗方。

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