雪鱼做法（雪鱼怎么法）

鳕鱼洗净，切大块放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟姜切片，小葱切段，今天小编就来聊一聊关于雪鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

雪鱼做法

鳕鱼洗净，切大块。放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜切片，小葱切段。

锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鳕鱼煎至表面微焦，放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。

倒入生抽15克，老抽半勺，醋半勺，白糖半勺、清水适量大火煮开，换小火烧8分钟，至汤汁浓稠即可。